如何正确食用无杂质燕窝？燕窝食用方法及注意事项有哪些？
燕窝这类东西说起来真是让人又爱又有点纠结。一方面它确实富含蛋白质、氨基酸这些听起来就很高级的营养成分吃下去总觉得本身在“滋补”好像身体也在偷偷变好；另一方面关于燕窝的那些事儿比如杂质、炖煮时间、怎么搭配食材都让人有点摸不着头脑。今天我就想跟你说说怎样去正确吃燕窝顺便聊聊我的若干真实感受。
先而言说燕窝的杂质疑问。说实话第一次买燕窝的时候我是被那些细小的杂质惊到了。我心想这玩意儿真的脑吗？后来查了资料才知道燕窝的杂质其实并不算什么大事儿。毕竟燕窝是从海鸥嘴里吐出来的难免会带点小碎屑啥的。若是你买到的是那种杂质特别多的燕窝可能确实是品质不太好。不过呢现在的正规基本都会帮你解决得比较干净，所以你买到手的燕窝杂质不会太多。若是还有少量的杂质挑出来就好啦，不用太担心。
那怎么挑杂质呢？其实挺简单的。你先把燕窝泡发，就是用凉开水泡上6到8个小时，让它彻底变软。泡好之后，用筷子把燕窝夹起来，用手指轻轻挑掉那些看得见的小碎屑。这个过程还挺解压的，就像小时候玩过家家一样，特别有意思。要是你觉得麻烦，也可直接买即食燕窝，省去了泡发和挑杂质的步骤，直接打开就脑了。不过呢，我总觉得本人动手泡发的燕窝更有成就感，而且感觉营养也没流失多少。
泡发完之后，下一步就是炖煮了。燕窝的炖煮形式有很多种，我最喜欢的是清炖。清炖就是把泡发好的燕窝放进炖盅里，加点纯净水，然后隔水炖上30到60分钟。具体炖多久呢？得看你的燕窝品质和种类。要是你买的燕窝品质比较好，炖的时间短一点就行；要是品质一般，可能就得炖久一点，才能炖透。清炖的好处就是能让燕窝保持原汁原味，吃起来口感特别清爽。我试过一次炖得太久，结果燕窝变得有点烂糊糊的，虽然还是脑，但总觉得少了点燕窝本身的那种弹嫩感。
除了清炖燕窝还有很多其他吃法。比如你可加点水果，像芒果、草莓之类的，既好看又好吃。有一次我炖了一碗燕窝，放了几颗草莓进去，结果孩子特别喜欢，连汤都喝光了。还有一种海见的吃法就是加牛奶。我试过用纯牛奶炖燕窝，味道真的很香浓，比普通的牛奶还要滑溜。不过呢，加牛奶的时候要留意别放太多，不然燕窝的味道会被盖住，就显得有点浪费了。
其实我觉得，燕窝最大的魅力就在于它的“百搭”。你可单独炖，也可以搭配粥，甚至还能和其他食材一起炖煮。比如说，红枣、枸杞、桂圆这些传统滋补食材，都可跟燕窝一起炖。我印象特别深的一次，是朋友送了我一盒干燕窝，我就试着跟银耳一起炖。结果炖出来的燕窝羹特别黏稠，吃一口就觉得整个人都被滋养到了。不过呢，提醒一下，燕窝不能随便乱搭食材，比如柿子、茶叶这些含鞣酸比较多的东西，别一起吃，因为有可能作用燕窝的营养吸收。
说到营养吸收，我觉得很多人吃燕窝都特别在意时间。有人建议空腹吃，说这样吸收更好。我也试过空腹吃燕窝，感觉确实没什么负担，营养好像更容易被身体接受。不过呢，我觉得也不用太死板，只要你吃得规律什么时候吃其实都可以。我有时候工作忙，中午随便扒拉几口饭，晚上回家再炖一碗燕窝照样觉得挺滋补的。
当然啦，燕窝也不是人人都适合吃。有些人可能对燕窝过敏，或本身有某些疾病，这类情况下先咨询。我自身倒是未有遇到过此类情况，每次吃燕窝都觉得特别舒服，尤其是秋冬季节，感觉整个人都暖暖的。不过呢，我也知道有些朋友吃燕窝会上火，脸上冒痘啥的。其实这可能是你的体质不太适合燕窝，或炖煮的方法不对，造成燕窝的营养没被好好吸收。
最后再说点我的个人感受吧。其实燕窝对我而言，不仅仅是滋补品，更像是一种仪式感。每当我忙碌了一天，晚上静下来炖一碗燕窝，总觉得是在给自身一点点奖励。虽然燕窝的价格不算便宜，但我觉得只要吃得开心，吃得安心，那就值了。毕竟，健康才是最必不可少的嘛。
总之啊，燕窝怎么吃效果好，关键还是要看你怎么选、怎么炖、怎么搭配。泡发要耐心，炖煮要用心，搭配要随心。倘使你能依据这些方法来吃燕窝，相信你也能感受到燕窝带来的那份独有滋养。期望你能找到最适合本身的吃法，也让燕窝成为你生活中的一部分。
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编辑：燕窝-合作伙伴
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