燕窝融入银耳的美味食谱：如何制作燕窝银耳甜品
燕窝与银耳这两种食材自古以来便是滋补养颜的佳品。它们不仅口感细腻而且营养丰富搭配起来更是相得益彰。今天我就来和大家分享一下怎样去制作一款美味养颜的甜品——燕窝银耳羹。
燕窝银耳羹：滋补佳品
燕窝与银耳自古以来便是我国传统的滋补食材，它们丰富的营养价值和独有的口感使其成为无数人喜爱的甜品。燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补脾；而银耳则有滋阴润肺、养颜美容的功效。这款燕窝银耳羹，不仅美味可口，还能滋养身心。
准备食材
- 燕窝：5克
- 银耳：1朵
- 红枣：5颗
- 枸杞：10粒
- 冰糖：适量
- 纯净水：适量
制作步骤
1. 泡发燕窝：将燕窝提前用纯净水泡发4-6小时，期间换2-3次水，挑去杂质和细毛。泡发好的燕窝再次用纯净水清洗，然后放入炖盅内备用。
2. 泡发银耳：将银耳在水中泡发2-3小时，使其充分吸水膨胀。泡发好的银耳去蒂，择成小朵，洗净备用。
3. 炖煮：将洗净的枸杞、红枣及泡好后的银耳一起放入炖盅内。加入适量的纯净水，保障水没过食材。隔水炖煮40分钟，直至燕窝和银耳都充分炖烂。
4. 调味：最后加入冰糖调味，依据个人口味调整甜度。炖煮好的燕窝银耳羹，汤汁清澈，燕窝柔软银耳胶质感十足。
留意事项
- 泡发：无论是燕窝还是银耳都要用纯净水浸泡并控制好泡发时间。泡发时间过长或过短都会作用食材的口感和营养成分的释放。
- 炖煮：炖煮时要用小火慢炖，以保障食材充分炖烂并释放出营养。火候过大或过小都会影响炖煮效果。
- 调味：冰糖的用量可以依照个人口味调整，不建议采用过多的糖以免掩盖食材的原味。
小贴士
- 泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容养颜。
- 假使喜欢，可在炖煮时加入部分其他的食材，如莲子、百合等，增加口感和营养。
其他做法
燕窝银耳莲子羹：准备好需要的主辅料银耳、莲子、红枣用水泡30分钟，枸杞分开泡待用。将燕窝单独用冷水容器泡5小时，泡好后把银耳黄色的根蒂去掉，燕窝泡好后撕成一条条的丝待用。将银耳、莲子、红枣放到炖锅里，加入泡银耳的水，一起炖煮。
冰糖银耳炖燕窝：准备燕窝、银耳、冰糖等食材依据上述步骤实施泡发和炖煮，最后加入冰糖调味。
燕窝银耳羹，一款简单易做又营养美味的甜品，适合在早晨或晚上食用，既能滋养身体，又能美容养颜。在忙碌的生活中不妨抽出一点时间，为本人准备一碗燕窝银耳羹，享受这份来自自然的滋补佳品。
编辑：燕窝-合作伙伴
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