精彩评论
李小喵
2025-05-25此菜为滑炒菜式。刀工细腻，烹调精致。剞刀要严格标准，不可乱剞。剞刀深度要合适，否则，下油锅炸时，难以翻卷。[风味特点]“荔枝肉”是借用荔枝盛名而以猪肉仿制其味的一种传统风味菜。福建盛产荔枝，而此菜无论色、形、味均似荔枝，酥香细嫩，酸甜适度，滑润爽口。鸡丝燕窝 鸡丝燕窝被人们誉为是闽菜中比较具有代表性的高质量菜品，在制作工艺上的考究让菜品本身的格调就非常的高雅，细致的选材让口感极为的鲜嫩，虽然味道比较清淡，但十足的滋润爽口且营养价值颇高。佛跳墙 佛跳墙在闽菜十大代表菜中距离至今也有百年的历史了。
方西平
2025-05-25在炎炎夏日，荔枝的香甜与燕窝的滑嫩完美结合，带来一道令人垂涎欲滴的美味——荔枝燕窝。每一口都是对味蕾的极致诱惑，仿佛置身于清新的果园，享受大自然的馈赠。荔枝的鲜爽甜美与燕窝的滑嫩口感相得益彰，交织出令人难以忘怀的味道。无论是炎热的夏日还是温暖的夏夜，与亲朋好友一同品尝这道美味。
庄明浩（rosicky311）
2025-05-25淡糟香螺片吃进嘴中非常爽口，又脆又嫩，味道极其鲜美，并且这道菜的蛋白质含量很丰富，老少皆宜。 淡糟香螺片 荔枝肉 荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色名菜，因烹饪完成后形似荔枝而得名，但不同地区的做法却有些许不同。 荔枝肉于清初时期研制，距今已有两三百年的历史，是闽菜五大代表菜之一。还有甬味土酱吉品鲍、海味冬瓜酿毛豆籽、宁波汤圆等，都是甬府的地道特色风味，黑鱼籽脆皮乳猪件拼荔枝木烧法国乳羊、莫桑比克红虾烩饭、洛神花荔枝燕窝冻等则是誉珑轩的经典或当季创意菜。两家的特色菜品穿插上桌，仿佛在舌尖上奏响了交响曲，不断惊艳着味蕾，让人久久回味。
马嘉丽
2025-05-25洛阳燕菜不愧是洛阳水席里的头牌菜！这次用一颗冬瓜做成燕窝的味道，以此还原经典！还原技艺！， 视频播放量 2622弹幕量 3点赞数 2980、投硬币枚数 13收藏人数 266、转发人数 40， 视频作者 夏叔厨房， 作者简介 跟着夏叔学做菜，做家人的金牌大厨。潮汕菜是粤菜的一个要紧分支以讲究食材新鲜、味道鲜美、制作精细著称。杏汁焖燕窝作为潮汕地区的传统美食充分体现了潮汕菜的烹饪特点。 制作方法及养生功效 制作方法 制作杏汁焖燕窝，首先需要准备燕窝、杏汁、冰糖等食材。将燕窝用清水泡发，去除杂质，然后加入杏汁和冰糖，用文火慢炖至燕窝熟透即可。
灰子
2025-05-25福州，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅以其独特的地理位置和美丽的自然风光著称，更以其丰富多彩的饮食文化吸引着八方来客。福州菜，作为闽菜的重要组成部分，以其清新脱俗、原汁原味的特点，在中国八大菜系中独树一帜。今天，就让我们一起走进福州菜的世界，探索那些令人回味无穷的美味佳肴。在增城仙村镇皇朝御苑酒店，厨师更将荔枝融入各种食材之中，荔枝花雕酒香肉、新派荔茸香酥鸭、网红荔枝鲜虾球、冰镇荔枝咕噜肉等，以独特的外形和口味，创意菜肴获得市民游客称赞。除了热菜外，还推出一系列荔枝甜品，如荔枝玫瑰提拉米苏、红酒荔枝软欧、荔枝巴斯克、荔枝慕斯、自制荔枝酸奶、荔枝燕窝等。