【简介】燕窝是一种珍贵的滋补品，但如果保存不当，很容易发霉长毛。燕窝发霉可不是小事，可能会产生有害物质。今天就来聊聊燕窝发霉了怎么办，以及如何避免这种情况发生。
哎呀，大家有没有遇到过这种尴尬的情况？买回来的燕窝，结果打开一看，上面居然长毛了。这种情况下，千万别急着扔掉，但也别盲目处理。要是处理不当，反而会适得其反。今天就来给大家讲讲，燕窝发霉了该怎么办。
其实，燕窝发霉的原因还挺多的。比如保存不当，放在潮湿的地方，或者运输过程中受潮了，都有可能导致燕窝发霉。有时候燕窝本身含有少量杂质，如果清洗不干净，也可能成为霉菌滋生的温床。
平时买燕窝的时候一定要注意它的保存环境。把它放在阴凉干燥的地方，千万别让阳光直射到它。而且每次用完之后，记得把剩下的燕窝放回密封袋或者盒子里面，防止再次受潮。
一般来说燕窝发霉可以分为轻度、中度和重度三种情况。要是燕窝上只有一些小白点，那可能是轻度发霉。但如果整个燕窝都变得黑乎乎的，甚至散发出怪味，那就是重度发霉了。
那么怎么判断燕窝是不是发霉了呢？其实很简单，先用鼻子闻一闻，如果有刺鼻的味道，那就说明有问题。再仔细看看燕窝表面，要是看到一些类似灰黑色的小斑点，那八成就是发霉了。
如果只是轻度发霉，其实还是可以吃的。但前提是得好好处理一下。这里有几个小技巧：
记住哦，轻度发霉的燕窝是可以吃的，但是一定要确保霉斑已经完全去除，而且燕窝本身没有变质。
如果燕窝发霉比较严重，那就不建议再吃了。因为这时候燕窝很可能已经产生了毒素，即使清洗干净了也不安全。为了健康着想，建议直接丢掉，别心疼。
这里再提醒一下，千万不要想着“清洗干净”就能解决问题。有些人觉得，只要把发霉的部分去掉，剩下的燕窝还能吃。但实际上，霉菌的毒素可能会渗透到燕窝内部，简单清洗根本无法彻底清除。
其实，的办法就是预防燕窝发霉。平时保存燕窝的时候要注意以下几点：
还有哦，燕窝存放在冰箱冷藏室里，这样能延长它的保质期。
很多人泡燕窝的时候，会发现里面有燕毛。其实这是很正常的，毕竟燕窝是天然的，手工挑毛不可能做到100%干净。如果燕毛不多，可以直接炖煮，不用担心会对身体有害。
如果实在不喜欢燕毛，可以在炖煮之前用镊子或者小刷子把燕毛清理干净。不过要小心点，别伤到燕窝本身的结构。
燕窝发霉虽然让人头疼，但只要掌握了正确的处理方法，还是可以避免浪费的。记住，轻度发霉的燕窝可以吃，但中度和重度发霉的燕窝坚决不能吃。
最后再说一句，保存燕窝的时候一定要注意环境，别让它再受潮发霉了。希望大家都能够买到好燕窝，享受健康的生活！
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