燕窝是一种珍贵的滋补品，很多人都喜欢自己在家炖煮。不过燕窝炖起来还是有点讲究的，尤其是分装成小瓶后该怎么炖呢？今天就教大家一个小瓶子炖燕窝的方法，简单易学，让你轻松享受美味与营养。
泡发燕窝: 把燕窝泡在水里3-4小时，直到没有白芯为止。泡好的燕窝捞出来，顺着纹理撕开，然后用水冲洗几遍，去掉上面的绒毛和杂质。
其实泡发很重要，泡得不够的话燕窝炖起来口感会差很多哦。记得一定要用纯净水泡发，这样泡发率高，能泡到7-8倍呢。
把燕窝放到分装瓶里。50毫升的瓶子放2克干燕窝，75毫升的瓶子放4-5克干燕窝，倒满纯净水，扣好盖子。
姐妹们可以根据自己的需求调整燕窝的量，不过不要塞得太满，炖的时候燕窝会膨胀的。
把分装好的燕窝放到锅里(电锅可以直接放)。切记不要开太大火，可以先用大火烧开水，然后再小火炖20分钟。
每瓶放多少燕窝呢？这个要根据瓶子大小来放，可不是塞满就行。50ml就放2g，75ml放3g，炖完正好满满一瓶，没必要放太多，吃不完还浪费。
怕分不均匀的姐妹可以买个厨房秤称一下，炖的多了就有经验啦~
最后一个小问题是用瓶炖的没有气泡是怎么回事呢。其实，步骤1玻璃瓶蒸汽消毒，这一步一定要做哈。步骤2燕窝用纯净水泡发3-4小时记住，一定要用纯净水，泡发率才会好，大概7-8倍。
步骤3把燕窝分装到玻璃炖杯中～如图，感觉美美哒然后纯净水没过燕窝上一点就好了～太多口感不好。
蒸好的，要现吃的。隔水蒸制: 将应对好的燕窝连同浸泡液一同倒入炖锅内，加入适量的纯净水(约覆盖燕窝的一半高度)。然后盖上锅盖采用隔水蒸的办法加热。
温度控制在80℃至90℃之间最为理想，这样既能有效杀死细菌又不会破坏燕窝中的活性成分。
时间把控: 一般对于燕窝需要炖煮30分钟至1小时左右。期间能够适当搅拌几次。
炖煮过程中需保持小火慢炖，以免燕窝破裂。
冰糖的添加量可根据个人口味调整。
清洗燕窝将泡发好的燕窝取出，用水冲洗干净，去除残留的杂质和燕毛。
分装燕窝将清洗干净的燕窝分别装入炖盅或小瓶子中每个瓶子装量适中。留意不要将燕窝装得太满以免炖煮进展中溢出。
将装有燕窝的小瓶子放入炖盅中，加入适量纯净水，隔水炖煮25分钟。
炖煮期间，留意火候。
炖好的燕窝倘若不能一次性吃完，能够通过装瓶的方法实施保存。
以下是具体的装瓶步骤:
今天带来的是自己做鲜炖燕窝，注意调料根据自己口味适量增减。食材干燕盏6g纯净水1勺燕窝分装瓶5个。
干燕盏20克左右，纯净水，漏勺，镊子，玻璃或陶瓷大碗（不要用铁碗，怕影响燕窝口感），隔水炖的设备，有盖的小玻璃瓶。
我们可以选择周末的早上开始炖燕窝，这样时间就比较好把控。
先把干燕窝放入玻璃大碗中，可以把燕角掰下来分开泡。泡发好后，你需要用手轻轻沿着纹路撕开燕窝，让它们呈现出条状。
接着用清水反复冲洗燕窝，去除杂质和绒毛。
如果你发现还有残留的小绒毛，可以使用镊子轻轻挑出。
现在，我们将进入炖煮的环节。把处理好的燕窝放入炖盅里（一定要选用耐高温的陶瓷材料），再倒入适量的纯净水。
给妹们分享燕窝怎么炖的方法每次泡30克左右的干燕窝，一周炖一次用瓶子分装好来炖，一瓶一次75ml非常方便而且很好保存。
炖好放冰箱慢慢吃。
无水无油的碗，用纯净水泡发燕窝，大概泡3-4小时，期间可以换2-3次水，每隔一小时换一次，泡发后把燕窝顺着纹理撕成条状。
燕窝烹调，可是一门技术不小的功课，除了注重“色、香、味”俱全之外，更需要注意的是能否最大程度保留其营养。
想吃燕窝的你，是不是常在这一块上被难住呢？窝友们，保留燕窝营养的烹调方式，你都知道吗。
燕窝怎么炖燕窝的炖法可以分为准备燕窝、炖燕窝、加入冰糖等步骤。
准备燕窝通常燕窝购买回来是干燥的，需要先用清水泡发，时间根据燕窝的品质和厚薄而定，大概需要泡发4-6小时或者过夜。
泡软的燕窝洗净后放入小炖盅或砂锅中。加入适量清水，覆盖燕窝表面即可。
将砂锅或小炖盅置于炉火上。
自制分装燕窝，美容佳品自制分装燕窝By霞美人炖一盏燕窝一次吃不完，或者没时间的可一次多炖点，分装放冰箱冷藏，简直不要太方便了！
原料：燕窝、冰糖。
咱们需要熟悉瓶装燕窝的炖制原理。
瓶装燕窝已经经过初步解决其中的燕窝已经较为纯净因而炖制过程相对简单。
以下是正确的炖制步骤:
小贴士！泡发用水一定是矿泉水或者纯净水，自来水中含有的矿物质会影响燕窝发头，而且会破坏燕窝营养。
有的宝宝为了节省时间会提前一天泡发燕窝，这种做法不可取，燕窝泡水时间过长会化水。
炖煮时间不宜超过40分钟，炖太久也会化水。
燕窝一定要隔水炖，没有养生壶的宝宝用蒸锅也是可以的。
学会了吗。
