精彩评论
李慧妍
2025-06-02如果燕窝颜色过于雪白或发黑，则可能是经过漂白或染色处理的劣质燕窝。闻气味：真正的燕窝闻起来有一种清香、淡雅的味道。如果闻到刺鼻的气味，如化学药剂味、鱼腥味等，则可能是劣质燕窝。摸质地：优质燕窝的质地柔软湿润，不易碎。而劣质燕窝可能添加了大量淀粉或胶水等物质，摸起来质地坚硬、易碎。看产地：一般来说。
简浅
2025-06-02如今，全球90%的燕窝产自这类生态燕屋，印尼更是贡献了全球80%的产量。### 加工工艺：从原料到珍馐刚采集的“毛燕”夹杂羽毛、沙砾等杂质，需经过分拣、清洗、定型、烘干等多道工序。以马来西亚为例，工人会先用镊子手工剔除杂质，再以纯净水反复冲洗，保留燕丝完整性的同时确保卫生达标。燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。燕条是燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝。燕角是燕窝两端较硬的部分。
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2025-06-02采摘：燕窝从燕屋或燕洞中采摘下来，采摘过程十分困难，因为燕子筑巢的地点通常在峭壁或悬崖峭壁上。分拣分类：采摘后的燕窝会根据原料的优劣等级进行挑选分类，分出燕盏、燕条、燕碎等不同的类别。除尘清洗：将可用的毛燕原料在除尘室中用压缩空气枪清除表面的杂质与灰尘，然后经过高规格过滤水刷洗。
