怎么挑燕窝毛才看得见绒毛和好的，最快的方法是什么

[过来人视角]

朋友你知道吗？我刚入手燕窝的时候可真是闹了不少笑话。那时候总觉得燕窝都是那种特别干净的买回来洗一洗就脑了结果发现里面全是小绒毛和杂质。有一次煮了一锅燕窝吃着吃着发现卡嗓子了拿出来一看竟然有几根小毛没清理干净！当时那个尴尬啊只能默默倒掉重来。后来我慢慢摸索出了若干挑燕窝毛的小技巧今天就来跟大家唠唠怎么才能快速又高效地把燕窝里的毛清理得干干净净。

首先呢选燕窝的时候一定要仔细看它的外观。我以前图便宜买了那种颜色特别白的燕窝结果发现它不仅毛多还有一股化学的味道。后来有经验的朋友告诉我天然燕窝的颜色应是淡黄色或米白色闻起来是淡淡的蛋清味。这类燕窝虽然毛多点但品质比较好而且清理起来也相对容易若干。我第一次买的那种“超级白”的燕窝，毛倒是少，但清理起来特别费劲，因为那些细毛都藏在燕窝的缝隙里，根本看不见。

清理燕窝的第一步就是泡发。我一般会用温水泡个半小时左右，让燕窝彻底软化。泡发的时候可顺便观察一下燕窝的整体状态，看看有木有明显的杂质或大的毛块。我发现有时候燕窝表面看起来挺干净的，但一泡发才发现里面藏着不少毛。所以泡发这个步骤非常要紧，千万别省略。泡发完之后，我会用手轻轻撕开燕窝，让它变成一片片的小条状，这样更容易检查每一部分是不是干净。

接下来就是重点环节了——挑毛。说实话，这一步真的需要耐心，但我发现若是方法对了，效率能提升很多。我习惯先用镊子夹住燕窝的一角，然后用眼睛仔细观察。我发现光线很必不可少，是在阳光下或是说灯光比较明亮的地方操作。有时候毛特别细小肉眼不容易看到，这时候可用手电筒照着，能清楚得多。我之前试过戴老花镜清理燕窝效果还不错，特别是对那些年长的朋友而言，戴眼镜能让视线更清晰。

挑毛的时候要特别留意不要急躁。我记得刚开始学挑毛的时候，总是心急火燎地想快点弄完，结果毛没挑干净不说，还把燕窝撕碎了不少。后来我学会了慢下来，一根一根地挑，特别是燕窝的边缘部分，那里最容易藏毛。有时候镊子不好使，我会用牙签代替，它更细更灵活，能轻松勾出那些藏在缝隙里的小毛。不过要留意的是，动作要轻一点，别把燕窝撕得太碎了，不然炖出来口感就不够好。

挑毛的期间，我发现有时候会遇到部分特别顽固的小毛，它们可能是燕窝纤维的一部分，或是附着得很紧的杂质。这类情况下，我一般会用清水冲洗一遍，然后再重新检查。有时候冲一冲，那些小毛就会浮到水面上，这样清理起来就方便多了。记得一次我清理燕窝的时候，发现有些毛特别细小，根本看不见，但用水冲后就漂浮出来了。所以我觉得，挑毛和清洗其实是相辅相成的不能只顾一头。

最后一步就是再次检查。清理完燕窝毛之后，我会把它放在一张白纸上，然后从不同角度观察，保证不存在遗漏的毛。有时候我会用放大镜帮忙，特别是解决那些特别小的毛。有一次我清理完燕窝，觉得自身已经很仔细了，结果煮的时候发现还有几根小毛没挑干净。从那以后我就养成了这个习宫再三检查，确信万无一失。

其实清理燕窝毛这件事，说难也不难，说简单也不简单。关键是要有耐心，掌握方法。我总结了一下本身的经验，觉得最要紧的就是泡发要到位，挑毛要细心，检查要全面。当然啦，每个人的体验可能都不一样，比如有些人喜欢用冷水泡，有些人喜欢用热水泡，还有些人喜欢用盐水泡，我觉得都可试试，找到最适合自身的方法就行。

总之呢，清理燕窝毛虽然麻烦点，但只要掌握了窍门，很快就能上手。现在每次清理燕窝的时候，我都觉得特别有成就感，因为我知道本身做出来的燕窝既干净又健康。期望我的这些经验能帮到正在纠结怎么挑燕窝毛的朋友们，大家一起享受美味又健康的燕窝吧！

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责任编辑：Airbnb爱彼迎