燕窝膨胀后怎么存？这事儿真让人头疼！
泡发后的燕窝膨胀得像棉花糖一样蓬松看着就让人心动。但你知道吗？它也是个“娇气鬼”放不了多久就容易变质。我之前就踩过坑买了一堆燕窝回来结果没几天就发现有点黏糊糊的味道也变了。这事儿搁谁身上都得抓狂吧？
痛点：膨胀后的燕窝到底有多难伺候？
说实话燕窝泡发完太麻烦了尤其是家里人多的时候一顿饭可能只吃一点。剩下的燕窝假如不能妥善存放，很快就会发酸、发臭。有一次我朋友请客吃饭，她把剩下的燕窝随手塞进冰箱，第二天拿出来发现全坏了。她说：“我当时就觉得它还脑，没想到这么不经放！”其实啊，燕窝泡发后水分含量高细菌繁殖速度特别快，比鲜肉还娇贵。
储存误区：别再随便往冰箱里一丢
很多人觉得，既然泡发后的燕窝需要冷藏，那直接扔进冰箱就万事大吉了，其实不然。我曾经试过把泡发好的燕窝直接装进保鲜盒，结果三四天后拿出来一看，已经变成了一团“黏糊糊”的东西。后来我才明白，燕窝用密封罐或专用容器保存，而且温度要控制在0-4℃之间。不然的话，哪怕是在冰箱里，它也可能提前“罢工”。
亲身经验：用这些方法延长燕窝寿命
有一次我去朋友家做客，她家的燕窝泡发后居然能放整整一周！我问她是怎么办到的，她告诉我一个小技巧——先用滤网轻轻沥干燕窝表面的水分，然后装进玻璃瓶里，倒上一层纯净水，最后盖紧瓶盖放进冰箱。这个方法真的好用，我回家照着试了一下，果然延长了它的保鲜时间。不过呢，记得每隔两天就要换一次水，不然水会发黄变味。
小心翼翼：储存期间要留意什么？
其实我觉得，泡发后的燕窝就像个小婴儿，需要格外细心呵护。比如，不要让它接触到空气太久，否则氧化会让它变色。还有哦，千万别用金属器皿装燕窝，因为金属也许会跟燕窝中的蛋白质发生反应，作用口感。有一次我用不锈钢碗装燕窝，第二天发现碗底有一层黄色的东西，真是吓了一跳。
养成好习宫燕窝才膜久保鲜
泡发后的燕窝确实不好伺候但只要掌握了正确的方法，就能轻松搞定。比如控制好温度、关注清洁、定期换水，这些都是关键步骤。其实我觉得啊，与其担心怎么存，不如一开始少买点按需泡发这样既省事又省钱。毕竟谁也不想像我一样，浪费那么多好东西，对不对？
