源自古树的自产普洱茶：严选原料与工艺，品味正宗茶韵
在我国的茶文化中，普洱茶以其独到的风味和丰富的健康功效备受喜爱。而古树普洱茶，更是普洱茶中的珍品以其源自大自然的馈赠和精湛的制茶工艺，成为了茶友们心中的瑰宝。本文将为您古树普洱茶的自产奥秘，让您品味到最正宗的茶韵。
一、古树普洱茶：大自然的馈赠
古树普洱茶，顾名思义是指采摘自百年以上树龄的古茶树的茶叶。这些古茶树生长在云南的高山峻岭之中，吸收了天地日月之精华，形成了特别的风味。古树普洱茶的品质，与其生长环境、树龄、品种等因素密切相关。
1. 生长环境：古树普洱茶主要产自云南的临沧、普洱、西双版纳等地，这些地区的气候条件适宜茶树生长，土壤肥沃，云雾缭绕，为古茶树提供了得天独厚的生长环境。
2. 树龄：古树普洱茶的树龄往往在百年以上，甚至有些达到千年。树龄越长的古茶树，其茶亿含物质越丰富，口感越醇厚，香气越持久。
3. 品种：云南大叶种乔木茶是古树普洱茶的主要品种，其特点是树干粗壮、叶色油绿、香气浓郁。不同产地的古树茶品种也有所不同，如临沧的冰岛茶、普洱的班章茶等。
二、自产古树普洱茶：严选原料与工艺
自产古树普洱茶，意味着从原料的选取到制茶工艺的把控，都严格遵循传统和自然的原则，力求保留茶叶的纯正口感和营养价值。
1. 严选原料：自产古树普洱茶所选用的茶叶，均来自云南优质古茶树。采摘时，茶农们遵循“一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶”的标准，手工采摘嫩芽叶。这些鲜叶新鲜、肥厚，为制茶提供了优质的原料。
2. 传统工艺：自产古树普洱茶的制作，沿袭了传统的普洱茶制作工艺包含摊晾、揉捻、晾晒、发酵、压制等环节。每一个环节都严格把控，力求保留茶叶的原生态风味。
（1）摊晾：采摘后的鲜叶需在阴凉通风的环境下摊晾，使茶叶失去部分水分便于后续的揉捻。
（2）揉捻：摊晾后的茶叶实施揉捻使茶叶的细胞壁破裂茶汁流出，形成普洱茶的特别风味。
（3）晾晒：揉捻后的茶叶需在阳光充足的环境下晾晒使茶叶进一步失去水分，便于发酵。
（4）发酵：晾晒后的茶叶实行发酵，使茶叶的口感更加醇厚，香气更加浓郁。
（5）压制：发酵后的茶叶实行压制，形成普洱茶的饼状、砖状或沱状。
三、品味正宗茶韵：古树普洱茶的魅力
自产古树普洱茶，品质优良，口感醇厚香气浓郁，具有以下特点：
1. 汤色：古树普洱茶的汤色金黄透亮清澈见底，犹如琥珀一般。
2. 香气：古树普洱茶的香气特别，具有兰花香、蜜香、果香等多种香气，香气持久。
3. 口感：古树普洱茶的口感醇厚，苦涩适中，回甘持久，具有独到的茶韵。
4. 功效：古树普洱茶具有降脂、减肥、抗氧化、提神等健康功效。
源自古树的自产普洱茶以其严选原料和传统工艺，为您呈现最正宗的茶韵。在品茗的进展中，您不仅能感受到大自然的馈赠还能体会到普洱茶文化的深厚底蕴。让咱们一起品味古树普洱茶的魅力，传承茶文化的精髓。
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责任编辑：张佳莹
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