精彩评论
徐斌
2025-07-04红茶并不都是红叶红汤 红茶，很多茶友初次见面，就想着应该红叶红汤，其实这是不对的；大部分的红茶干茶以乌褐色，金色为主，汤色有的是橙红色，有的是金黄色或者香槟色。红茶的颜色取决于发酵程度，发酵越重的红茶汤色越红浓。红茶可以用沸水泡 印象中冲泡红茶，很多人喜欢烧开水就泡。
凶
2025-07-04那是不是茶黄素和茶红素越多，红茶汤色越呈红色，红茶的品质就越好呢？其实并不是，国际红茶品质不仅要求汤色要“红”，而且还要“亮”，口感要浓、强、鲜爽，在自然光下，茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。多酚类物质的水溶性氧化产物主要是茶黄素、茶红素和茶褐素，它们的不同含量。
许椿
2025-07-04一提到红茶，大家脑海中是不是已经浮现出了那温暖而诱人的琥珀色茶汤？没错，红茶的颜色，就是它独特的魅力所在！今天，我们就来聊聊红茶的颜色，以及它背后的那些小故事。红茶颜色的特征与变化 红茶的干茶，呈现出深褐色至黑色的沉稳色调，而一旦冲泡开，那明亮的琥珀色至红褐色茶汤便跃然眼前。红茶是半发酵茶还是全发酵茶 红茶是全发酵茶。在制作发酵茶的过程中，发酵程度为100%的茶叶称之为全发酵茶，又叫做红茶。红茶在冲泡过后，茶色呈现为深红色或红色，极其具有特色，并且在饮用后，喉咙深处会散发出一股香味，令人清爽舒畅（需注意红茶茶渍较重，饮后需刷牙）。
退到无路可退
2025-07-04正山小种：品质优良的正山小种茶汤冷后浑呈现红褐色，通透明亮，清澈而有光泽。滇红：滇红茶冷后浑常常是红褐色或棕红色，清澈而且有金黄色的光泽。金骏眉：这类红茶冷后浑呈现红褐色，清澈度高，带有明亮的光泽。冷后浑不足以评判全部品质 尽管冷后浑在一定程度上可以反映茶叶的质量。所以并不是茶汤越红越好，每款茶都有其特有的滋味特色，要综合香气、滋味、耐泡度等维度综合来看。02 红茶的茶汤并不是都是红色。传统工艺的红茶因为发酵成度过重，呈现出整体汤色偏红的特点。但是，新世纪以来，红茶工艺有所创新，一些资深的制茶师在传统红茶工艺的基础上，创制出一些创新工艺的红茶。
吴家颖
2025-07-04金骏眉的汤色是金黄色才正宗，还是红色正宗？ | 很多人对红茶有“红叶红汤”的固有认知，其实这是误区。红茶汤色的深浅红黄，关键由茶黄素、茶红素、茶褐素的比例决定。茶黄素多则汤色偏黄，茶红素多显红色，而茶褐素过多会导致汤色暗沉。根据金骏眉的风味标准，优质金骏眉应具备“汤色金黄，清澈透亮。
丁燕燕
2025-07-04从发酵程度来说，六大茶类中的红茶属于“全发酵”茶。它是利用适当的温度和湿度，促使多酚氧化酶活跃起来，使叶片从“青绿”到“青黄”，然后是“黄”“黄红”“红”从而形成红汤、红叶的红茶品质特点，由此我们把它叫作红茶。另外，有意思的是，无论是滇红、祁红还是CTC红茶。红茶的香气就更浓郁啦，果香、花香、蜜香都有，闻一闻就让人陶醉。 小技巧:细嗅茶香，绿茶像是大自然的清新，红茶则是花果的甜蜜，一下子就能分辨出来！ 3辨别茶汤颜色 茶汤:绿茶的茶汤是浅黄绿色的，清澈得跟水晶一样。红茶的茶汤就是红褐色的，也是透透的，特别诱人。
魏海娜
2025-07-04明红色红茶的魅力明红色红茶，其汤色犹如深秋的枫叶，鲜艳且明亮，透露出浓郁与厚重。这类红茶经过深度发酵，口感浓厚且醇和，回甘悠长。其香气浓郁，常带有花果香或蜜香，正是那些偏爱浓厚口感与丰富香气的茶友们的首选。金黄色红茶的韵味相比之下，金黄色红茶的汤色则如初春的柳芽，清新且亮丽，透露出淡雅与柔和。
