最近刷短视频，看到一个博主说普洱茶煮出来是红色，评论区瞬间炸锅了，有人说是假的，有人说是染色茶，还有人直接开骂“智商税”。搞得我手痒，赶紧泡了一壶，结果...嘿，还真有点红！这到底是怎么回事？难道我之前喝的都是假茶？
普洱茶煮出来是红色？别急，先了解这几点！
咱们先别急着下结论，搞清楚这事儿，还得从普洱茶本身说起。下面这些知识点，你可得记住了，不然下次再遇到，又得被坑！
- 普洱茶分为生茶和熟茶
- 煮茶和泡茶效果不一样
- 茶叶年份影响茶汤颜色
- 水质也会影响茶汤颜色
- 茶叶品质有高有低
- 冲泡方法很重要
- 存储方式影响茶汤颜色
知识点1：普洱茶分为生茶和熟茶
这个最基本了！生茶就像个高冷学霸，颜色偏黄绿，煮出来也是偏黄绿色的。熟茶呢，就像个暖男，颜色偏红褐，煮出来自然就是红色了。生茶煮出来不是红色，熟茶煮出来一般是红色。这一点要搞清楚，不然又得被忽悠！
熟茶煮出来红色，是正常的，别大惊小怪！
知识点2：煮茶和泡茶效果不一样
泡茶就像谈恋爱，讲究个细水长流，慢慢来。煮茶呢，就像结婚过日子，直接上，火力全开！煮茶能把茶叶里的东西都给“逼”出来，所以颜色会更深，更浓郁。泡茶呢，就相对温和一点，颜色自然就浅一些。别拿泡茶的标准来要求煮茶，那不公平！
煮茶颜色深，正常操作，别慌！
知识点3：茶叶年份影响茶汤颜色
茶叶就像人一样，会变老，会变成熟。年份越长的普洱茶，颜色就越深，煮出来自然也就越红。就像人老了，头发会变白一样，茶叶老了，颜色也会变深。别以为所有普洱茶煮出来都是一样的颜色，那不可能！
老茶颜色深，年份足，值钱！
知识点4：水质也会影响茶汤颜色
你想想，茶汤是水泡出来的，水质当然会影响颜色啦！硬水煮出来的茶汤颜色会更深，软水呢，颜色就相对浅一些。下次煮茶，记得用软水，不然颜色太深，还以为是什么“神奇”茶叶呢！
水质影响颜色，别怪茶叶！
知识点5：茶叶品质有高有低
茶叶品质就像人一样，有好有坏。品质好的茶叶，颜色自然就好看，煮出来也是红润透亮。品质差的茶叶呢，颜色就发黑发暗，煮出来也是暗红色。别以为所有红色的茶汤都是好茶，那可不一定！
好茶颜色好，差茶颜色差，没毛病！
知识点6：冲泡方法很重要
冲泡方法就像做菜，方法不对，味道就差。煮茶也一样，火候、时间、茶叶用量都要掌握好，不然颜色就不好看。就像做菜放盐，放少了没味，放多了齁嗓子，是一样的道理！
方法不对，颜色不对，自己找原因！
知识点7：存储方式影响茶汤颜色
茶叶存储就像人睡觉，睡得好，精神就好。存储方式不对，茶叶就容易“生病”，颜色也会变差。比如受潮了，颜色就会发黑发暗。存储方式很重要，别不当回事！
存储不好，茶叶“生病”，颜色差！
总结
说了这么多，你明白了吗？普洱茶煮出来是红色，不一定就是假的，可能是熟茶，可能是老茶，也可能是水质的原因。别再被忽悠了，自己多了解点知识，才能少上当！
送大家一句话：多喝多对比，经验自然来！
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责任编辑：魏斯婷
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