精彩评论






熟普,是一种经过发酵的黑茶。味道醇厚,适合慢慢品。但很多人喝完觉得有点涩,就以为茶不好。其实,可能是泡法出了问题。
我以前也这么想,泡出来的熟普总有一股涩味,搞得我怀疑是不是买到假茶了。其实吧,**不是茶的问题**,是你泡的方法不对。像我第一次泡的时候,水温太高,还闷得太久,结果涩得不行。
熟普最合适的水温是**95度左右**。你要是用100度的开水直接冲,那涩味立马出来。我有一次试过,水刚烧开就倒进去,结果苦涩得像喝一样。**别急着泡,等水凉一点再冲。**
泡熟普的时间也很关键。第一泡大概**10秒**就够了,后面可以慢慢延长。我之前泡了半分钟,结果茶汤又苦又涩,完全失去了原本的香甜。**别贪多,慢慢来。**
茶叶放太多也会让茶汤变涩。我以前觉得多放点茶才香,结果反而更苦。**一般3克茶叶配150毫升水**,刚刚好。多一点就容易出涩味,少一点又不够香。
我以前用玻璃杯泡熟普,感觉不太对劲。后来换成紫砂壶,茶汤顺滑多了。**紫砂壶能吸附涩味**,比玻璃杯更适合泡熟普。如果你一直用错器具,那茶的味道肯定不会好。
有人喜欢浓茶,有人喜欢淡茶。我有个朋友就特别怕涩,她每次泡熟普都会加点糖。**每个人口味不一样,适应就好。** 不要一味追求“正宗”,适合自己才是最重要的。
网上有些人说熟普一定不涩,其实不然。**有些茶本身就有轻微涩感**,尤其是新茶。但只要泡对方法,涩味就能减轻。别一听别人说“涩就是坏茶”,就慌了神。
泡法 | 涩味程度 |
水温100度 | 明显涩 |
水温95度 | 略有涩 |
水温85度 | 基本无涩 |
其实吧,熟普的涩味真的不是什么大问题。**只要你泡对了,它就是一杯好茶。** 我现在泡熟普,已经很少有涩味了,反而越喝越喜欢。
你也可以试试看,调整一下水温、时间、茶叶量,说不定你会发现一个不一样的熟普世界。**别怕试,多练几次,你就懂了。**
记得,喝茶不是为了“标准”,而是为了舒服。**喝得开心,就是的茶。**
编辑:普洱茶-合作伙伴
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