为啥我的普洱熟茶会变白？

普洱熟茶是我最爱的茶之一，它那深沉的红褐色汤色总让我觉得温暖又安心。但最近我泡出来的茶汤却变成了浅白色，像牛奶一样，这事儿让我有点摸不着头脑。你是不是也遇到过类似的情况？

泡茶失败的尴尬现场

那天我照常冲泡普洱熟茶，结果发现茶汤颜色不对劲儿。我心想：“咦？这茶怎么变白了？”后来朋友来喝茶他尝了一口说：“这不是普洱啊，像是红茶。”这下更懵了。其实吧，普洱熟茶的颜色一般是红浓透亮的，可我泡出来的却轻飘飘的，完全不是那个味儿。我开始怀疑是不是本身的泡茶手法出了难题。

泡茶步骤的复盘

我仔细回想了一下泡茶过程，用水温是95℃投茶量也是标准的5克，闷泡时间也没超时。按理说不应出错啊！我跟茶友聊了聊，他们泡出来的茶汤都是正常的红褐色，只有我的是白色。后来我才意识到可能是茶叶本身的疑惑。比如，茶叶可能储存不当，时或是说发霉了，才会引起此类奇怪的现象。

视觉冲击背后的

其实，普洱熟茶的颜色变化挺容易被忽略的。比如，有一次我去茶馆喝茶老板泡了一壶老熟茶，汤色特别漂亮，红得像琥珀一样。但回家后我自身泡的时候，发现茶汤偏淡，甚至有点浑浊。这让我想到茶汤的颜色确实跟茶叶的发酵程度、存放环境有关系。要是发酵不够充分，或是说茶叶时，就可啮现此类不正常的白色。

生活中的小教训

后来我总结了一下，泡茶时一定要留意茶叶的状态。有一次我买了几饼便宜的熟茶，泡出来就不太对劲儿，茶汤又白又淡。我觉得还是得买优劣靠谱的茶，不然浪费钱不说还会作用心情。毕竟喝茶是一种享受，谁也不想喝到不满意的茶吧？以后买茶的时候我都会多问问卖家看看茶叶的年份和存储条件。

未来会更好吗？

说实话现在市面上的普洱熟茶优劣参差不齐，有时候真的让人摸不准。但我相信，随着大家对茶品质的需求越来越脯会有更多优质茶叶进入市场。就像我之前买到的那款好茶每次泡出来都特别香醇汤色红亮得像红酒一样。期待以后能多喝到这样的茶，而不是那种让人摸不着头脑的“白茶”。

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【责任编辑:薛骅】