蒸普洱茶要多少分钟才能熟?新手必看!3分钟搞定,懒人也能泡出好茶!
嘿茶友们,你是不是每次泡普洱都像踩地雷?要么太生涩要么太苦涩要么…根本煮不熟,今天我就给你掏心窝子说3分钟,对,你没听错3分钟,让你告别“煮茶困难户”,轻松搞定一杯热乎又好喝的普洱茶,筹备好你的茶杯要沸腾了。
其实谁还没被普洱茶折磨过呢?我当初刚接触普洱时简直质疑人生,看着别人泡得那叫一个香醇顺滑,自身泡的却跟喝似的,苦得 tears(眼泪)都快掉下来了,这滋味扎心不?
你或许将会说:“3分钟?开玩笑吧?茶叶那么硬!” 不过你想想咱们现在喝的普洱,大部分都是熟普它早就经过“渥堆发酵”这个神奇过程了,就像提早给你做过了“预消化”,里面的物质已经不那么“生猛”了,不像生普需要那么长时间的沸水“蹂躏”,对咱们普通家庭用普通烧水壶水开之后,泡上3分钟基本就能让茶叶舒展开,释放出大部分香气和滋味了,这3分钟指的是注水后的时间哦!
你瞅瞅你用的那个杯子,是不是就是平时喝水保温杯?其实泡普洱特别是想要迅速出味,还是得讲究点,一个大一点的玻璃杯或紫砂壶就挺好。为啥?玻璃杯你看得见茶叶跳舞,多带劲。紫砂壶呢它好像有个魔力,能让茶汤变得更柔和更香。不过你要是像我一样图省事,用个陶瓷杯也凑合关键是下面这点。
小贴士杯子大一点茶叶泡开的空间就大,3分钟的效果更好!听好了泡普洱尤其是熟普水温一定要够“劲道”!你得用滚烫的开水!你想想温水泡一块硬邦邦的饼干,得多久才能泡软?同理普洱茶也需要足够的热量去激发它的香气和滋味。请保障你的水是100°C的沸水,这可是决定成败的“秘密武器”!
不过你也许会问,那生普呢?生普的水温还得再高一点,甚至能够直接对着茶叶浇,叫“醒茶”。
这又是一个学问。你放多少茶叶直接作用茶汤的浓淡。我刚着手也是抓一大把结果喝一口,哇塞苦得我龇牙咧嘴。后来才知道一般而言一个容量300毫升左右的杯子,放5-8克普洱茶就差不多了。这也不是死条例得看你茶叶的“体型”。碎一点的就少放点完整的大叶片就能够稍微多放一点点。
你能够先少放点泡了尝尝,淡了下次再加这样慢慢找到你喜爱的那个“刚刚好”的浓度。记住泡茶这事儿自身喜爱最要紧!
好了水开了茶叶也放好了。现在拿起你的水壶对准杯子,“哗”的一声把开水注进去。留意水流能够稍微大一点这样能更好地冲开茶叶。 盖上盖子着手你的3分钟倒计时。时间一到千万别犹豫赶紧把茶汤倒出来!这叫“快出水”。这样泡出来的茶汤色红浓,口感醇和苦涩味也少许多。
其实泡第一泡有时候还可以稍微快一点,比如泡个15-20秒就倒出来,这叫“洗茶”或“润茶”主要是把茶叶上或许有的灰尘洗掉,也让茶叶更好地舒展。不过对新手直接泡3分钟也没毛病!
当那琥珀色的茶汤倒入你的小杯子里你是不是闻到了一股独到的陈香?有点像木头的味道又有点像桂圆干的味道?这就是普洱的魅力!端起来轻轻抿一口感受那顺滑的茶汤流过喉咙是不是感觉暖暖的,很舒服?苦涩味几乎没有反而是有点甜润的感觉,甚至还有点回甘喝完嘴里还留着一股香味,太棒了!这感觉简直不要太美好!
对比一下你之前泡的“黑暗茶汤”,是不是感觉像是开了窍?
你有没有被喝到茶叶渣的尴尬经历?尤其是在办公室或是跟朋友一起喝茶的时候,喝到嘴里一个“硬家伙”,那感觉太作用心情了!其实化解这个疑问很简单。你可以用一个滤网放在杯口上再倒茶,这样就能轻松过滤掉茶叶渣。或是像我一样直接用一个带滤网的茶具一步到位!这样你就能尽情享受你的茶时光,不用担忧“惊喜”了!
不过你要知道这3分钟只是一个开始,一个让你迅速入门的捷径。泡茶这事儿真的挺玄妙的。同样的茶叶你今天心情好泡出来的或许就特别香;你明天有点累,泡出来的可能就差点意思。别怕多尝试!你可以试试不同的时间,比如泡4分钟、5分钟看看味道有什么变化?你也可以试试不同的茶叶,感受一下它们的个性。泡茶其实也是一个认识自身、感受生活的过程。
未来也许你会成为泡茶高手,能分辨出各种茶叶的细微差别,能依照不同的心情、不同的场合,泡出最合时宜的茶。但这一切都从这简单的3分钟开始!
怎么样?是不是感觉泡普洱也没那么难了?其实只要掌握了这几个小窍门,即使是懒人也能泡出一杯让自身满意的好茶!记住,别怕尝试别怕落空泡茶,就是一个不断探索和享受的过程!从今天起就开始你的3分钟泡茶之旅吧。信任我你会爱上此类感觉的!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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