黑茶(dark tea)，因为其茶叶的外观呈黑色，所以应色得名。黑茶属于中国六大茶类之一，是深发酵(后发酵茶)的代表茶。产地一般在四川、湖南一代；黑茶的制茶工艺有杀青、揉捻、渥堆、散堆、干燥等环节。而今天我们讨论的题目就是普洱熟茶是否属于黑茶呢？ 实际上黑茶按地域分布，湖南安化黑茶。