精彩评论








嘿朋友,你敢信吗?普洱的醇厚遇上红茶的甜润,就像老夫老妻突然有了新,这组合不是什么新潮玩意儿,老茶客早玩疯了,但说实话90%的人第一口就踩坑——要么涩得想吐,要么甜得发腻,今天咱就掏心窝子聊聊,这“双茶CP”到底怎么玩才爽。
其实吧我身边十个茶友有八个都这么干两种茶随便抓一把开水一冲就完事,结果呢?要么苦得像吞黄连要么淡得像白开水,更扎心的是你花100块买的茶喝出来还不如楼下5块钱的茶包!不信你想想上周聚会时那个说“我懂茶”的哥们儿,不就是把两种茶一起煮,结果煮出一锅“酱油汤”吗?
咱先说泡法,普洱要滚烫的沸水红茶得稍微凉那么几度,为啥?普洱是“老炮儿”需要高温唤醒;红茶是“小鲜肉”,高温一烫就,我试过用95℃泡红茶98℃泡普洱结果甜度刚好,苦涩全无,不信你试试同样的茶叶水温差3℃,口感天差地别!就像你老婆说“亲爱的”,你妈说“儿啊”听着感觉能一样吗?
茶种 | 水温 | 时间 |
普洱 | 98℃ | 30秒 |
红茶 | 90℃ | 3分钟 |
其实喝法比泡法还讲究。我提议先喝普洱再品红茶最后混着喝。你想想先苦后甜这不就像人生嘛!有个茶老板告诉我他们店里90%的老顾客都这么喝。他说:“先苦后甜的客人回头率高达85%。”不信你观察下那些上来就甜的第二杯就不见了。这跟吃火锅先吃辣后吃甜一个道理,最后混着喝,那滋味啧啧,就像初恋加婚姻的混合体!
不过啊保存比泡还难,许多人直接把茶放冰箱,结果串味了。我老婆就干过这事结果普洱喝出苹果味红茶闻着像酱油。正确姿势是:普洱用紫砂罐红茶用锡罐放在阴凉处。有个茶艺师告诉我:“茶叶怕的不是热是湿!湿度超过60%茶就。”我去年买的一批茶因为保存不当亏损了整整40%!血泪教训啊!
说到混泡我研究了好久。其实普洱和红茶的比例很关键。我试过1:1,1:3最后发现1:2最绝!普洱占30%红茶占70%。为啥?因为红茶的甜能盖住普洱的苦,但又不会甜得发腻,有个老茶客说:“这比例就像做菜盐放多了苦糖放多了齁,得刚刚好。”我最近试了云南某的混拼茶,比例正好1:2喝完直接上头。
不过啊有茶友说混泡是“暴殄天物”。其实吧这就像音乐有人喜爱纯钢琴,有人喜欢摇滚。但你想啊若是两种茶都是精品混泡就像交响乐,能发生1+1>2的效果。不过确实低端茶混泡只会更糟,就像臭豆腐配榴莲有些人能接纳,有些人当场就吐。
你试过吗?第一口普洱那股陈年老味就像在爷爷的旧书房里;第二口红茶,甜得像刚摘的草莓。最后混在一起那感觉,啧啧就像时光隧道突然开启!有个90后姑娘说:“喝这茶时我能听到古代茶马古道的马蹄声。”其实吧这或许就是“通感”吧,但确实好茶能调动你全身的感官。
其实吧这茶最适合办公室喝。我同事小王每天上午一杯下午一杯,结果失眠的毛病竟然好了!他说:“以前喝咖啡晚上睡不着,现在喝这个白天提神晚上睡得香。”我观察过他们部门35岁以上的人,有60%都偷偷喝这个。就像我上周开会闻到隔壁工位的茶香直接走过去“偷”了一口,结果……下午效率翻倍!
不过啊现在90后00后正在“偷走”传统茶市场,他们不爱喝单一茶喜欢混搭。有数据显示2022年混拼茶销量增长了47%,而传统茶只涨了12%。有个茶老板说:“现在年轻人买茶就像买咖啡一样要甜度、要风味、要颜值。”我觉得吧这就像你妈做的菜你小时候觉得难吃,长大后却想念得要命。
所以啊朋友!别再傻傻地只喝单一茶了。普洱的厚重加上红茶的甜美,就像老树开新花绝对让你惊艳!记住那句话先苦后甜比例1:2别放冰箱。不信你试试喝完保证你感觉像中了500万!这感觉啧啧比初恋还让人上头!
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