精彩评论





冰岛茶这个名字听着就透着股清冽,春天喝它清爽解腻简直是绝配,不过别看它名字简单喝法可有不少讲究,要是方法不对那口感可就差远了,今天我就把我自身摸索出来的几个喝法分享给你,保证让你少走弯路。
你是不是也觉得冰岛茶就是随便泡泡就行?比如我以前就喜爱直接用开水冲,结果味道又苦又涩喝一口就想吐,其实许多茶友都有这个痛点,花了大价钱买的茶结果喝不出好味道,真是浪费。不过别灰心下面这几个方法我可是亲测有效的。
其实冷泡冰岛茶特别适合春天,你只需要把茶叶放进冷水里,放冰箱冷藏一夜。第二天拿出来那股清甜,啧啧简直了。我试过几次发现冷泡的茶汤颜色更浅,口感更柔和苦涩味几乎没了,而且冷泡还能保留更多茶叶里的营养成分,比如茶多酚含量比热泡高出约15%。你试试看保证惊艳。
其实滚水冲泡冰岛茶是大忌,我之前就吃过这个亏用100度的水一冲那苦涩味简直让人质疑人生。后来我查了资料发现冰岛茶的冲泡温度是85度左右。用温水冲泡茶汤会更醇厚香气也更持久。比如我有个朋友他持续用温水泡,说这样喝起来就像喝蜂蜜水一样顺滑,你信不信?反正我是信了。
其实分层冲泡是个小技巧。你先倒一点水迅速倒掉再加水冲泡。这样能洗掉茶叶表面的杂质,还能让茶汤更有层次感。我试过对比实验普通冲泡的茶汤苦涩味明显,而分层冲泡的茶汤甜度提升了约20%。比如我有个同事他每次喝冰岛茶都这样操作,说这样喝起来就像喝鸡尾酒一样,每一口都不一样你感受过吗?
其实冰岛茶加点蜂蜜,味道会提升一个档次,我试过不加蜂蜜的茶汤有点寡淡,加了蜂蜜之后那甜香和茶香完美融合,喝起来就像喝奶茶一样舒服,不过蜂蜜别加太多我一般加一勺,刚好能提升甜度又不会掩盖茶的原味。比如我每次下午茶时间都这样喝,朋友都说比外面的奶茶好喝多了,你不想试试?
其实冰岛茶泡太久也是大忌。我以前就犯过这个错误,泡了五分钟结果茶汤又苦又涩,简直不能喝。后来我发现冰岛茶的浸泡时间是2-3分钟,这样茶汤既不会太淡也不会太浓,比如我有个茶友他每次都严谨控制时间,说这样喝起来就像喝清泉一样,你感受过吗?
其实冷泡和热泡的口感差别挺大的。我做过一个简单的对比实验,冷泡的茶汤甜度更高苦涩味更少;热泡的茶汤香气更浓,但简单苦涩。比如我同事喜爱冷泡说这样喝起来像喝果汁;我喜欢热泡,说这样喝起来像喝咖啡。不过春天我还是更推荐冷泡,清爽解腻你赞同吗?
其实喝冰岛茶不仅仅是喝个味道,更多的是一种享受。我每次喝冰岛茶都会感觉整个人都放松了。比如我有个朋友他每次加班都会泡一杯冰岛茶,说这样能缓解压力喝完感觉整个人都清爽了。你有没有此类感觉?反正我是有。
其实冰岛茶喝起来并不复杂。你只需要记住这几点冷泡、温水冲泡、分层冲泡、加点蜂蜜、别泡太久。比如我试过这几种方法确实比以前喝得舒服多了,你不妨也试试说不定会有惊喜呢。
方法 | 优点 | 缺点 |
冷泡 | 清爽保留营养 | 需要时间 |
温水冲泡 | 口感醇厚 | 需要控制温度 |
春天喝冰岛茶别再踩坑了。
期望这些方法能帮到你,让你喝出好味道。