精彩评论
杨昊天
2025-05-23它虽然制作方法上和绿茶有点像，但是因为它能自己慢慢变老，味道越变越醇厚，这个本事是绿茶没有的，所以咱们一般不把它直接叫绿茶，而是单独算一类，叫普洱茶。”这样说，既简单明了，又能让人对普洱生茶的独特之处有个大致的了解。
AlexCui
2025-05-23普洱茶一直有生熟之分，过去生茶和熟茶都被归为一类。但现在按照新的国际标准，熟茶被划到了黑茶里，而生茶则被归类为绿茶。也就是说，采用炒青、晒青、蒸青工艺的普洱生茶，现在被算作绿茶了。这消息一出，不少茶商朋友可能不太乐意看到这样的划分。 对于生茶来说，它的新定位是“可以被长期存放的绿茶”。绿茶属于不发酵茶，黄茶是轻发酵茶，白茶是微发酵茶，青茶是半发酵茶，红茶是全发酵茶，而黑茶属于后发酵茶。国内绝大多数茶叶，都可以根据这一分类方法，确定自己的茶类归属。但是，普洱茶却是个例外。普洱茶的定位 普洱茶历史悠久，但真正对其定义，要到2003年。当年3月1日。
社会你爷爷
2025-05-23普洱与绿茶，同根不同命？普洱茶的常见外形 在茶的世界里，普洱生茶和绿茶常常让人傻傻分不清。它们就像一对孪生兄弟，乍一看极为相似，可细细探究，却有着千差万别。不少人在品鉴之时，总会将普洱生茶误认作绿茶，这也难怪，二者在汤色、香气等方面，确实有着诸多相似之处。但实际上，在茶叶分类的严谨体系中。
李星河
2025-05-23普洱茶这个名字听起来似乎与绿茶有着千丝万缕的联系但事实上它却拥有本人特别的身份和地位。从古至今普洱茶在中国乃至全世界都享有极高的声誉不仅因为它的口感独有、香气浓更因为它背后承载的历文化和健价值。关于普洱茶是不是属于绿茶的讨论却从未停歇多人甚至将二者混淆。那么普洱茶究竟是不是绿茶？为什么叫普洱茶。
拥星念你
2025-05-23为什么说普洱生茶不是绿茶？讲讲我的理由。从茶叶的分类上解释。现行的茶叶分类有两种方式，一种是按茶叶颜色划分，如绿茶、红茶、白茶、黑茶等，这是历史习惯的一种划分，但缺乏严谨性；另一种划分是按发酵程度划分。
知乎盐选创作者
2025-05-23这一时期，普洱茶的定义变得复杂而迷惑。茶叶专家们将普洱茶划分为生茶和熟茶，这两者分属不同的茶类。晒青毛茶经过后发酵（固态发酵）加工而成的散茶或紧压茶，被称为普洱茶，并被归类为黑茶。然而，晒青毛茶及其加工的紧压茶则被归为绿茶类，并不属于普洱茶的范畴。在云南茶叶界。
程菊花
2025-05-23从严格意义上讲，普洱茶并不属于绿茶而是属于后发酵茶类。由于普洱茶与绿茶同属茶树的一类，且都源于云南的大叶种茶树，因而在某些场合中，普洱茶可能被误认为是绿茶。此类误解主要源于两者原料来源的相似性以及部分消费者对茶类分类的模糊认知。 尽管如此，普洱茶与绿茶在制作工艺、发酵程度及口感上存在显著差异。普洱茶之所以被称为“茶”是因为它具备了茶叶的基本特征；之所以不属于绿茶，则是因为其特殊的加工工艺使其归属于后发酵茶类。而茶饼的存在则是历史条件和技术发展的产物，同时也体现了中国人对于美的追求和对生活的热爱。至于“普洱茶”这个名字，它不仅记录了这片土地的故事，更凝聚了千百年来人们对美好事物的向往。
无端人口司马亮
2025-05-23绿茶的杀青分为炒青和蒸青，而且是高温杀青，彻底杀死茶叶中的活性酶。普洱生茶的杀青比较唯一，就只有炒青这一种方式，且是低温杀青，很大程度上保留了茶叶中的酶活性，使其后期存放中可以进行自主氧化，长年累月中形成“越陈越香”的特性。而且在干燥环节也存在差异。普洱生茶的干燥环节采用的是晒青的方式。茶叶教授讲过一个经典案例：某茶商把普洱归为绿茶，结果出口时被扣押——国际标准里压根没有这种分类。这场闹剧暴露了传统分类体系的局限：绿茶派：抓着生普的杀青工艺不放 红茶派：盯着熟普的红汤瞎嚷嚷 派：搬出渥堆发酵和自然陈化两大杀招 其实标准早已定论：普洱茶是采用云南大叶种晒青茶为原料。
