精彩评论



你有没有发现买回来的普洱茶泡开后,叶底总是不听话?有的像烂菜叶子有的又太硬,还有的干脆一泡就碎。其实叶底就是茶的“身份证”,它能告诉你这茶是真是假、是新是旧、是好是坏。
你是不是也遇到过这样的情况花了几百块买的“老茶”,结果泡出来一股霉味;或以为自身捡了便宜,结果叶底一看全是掺杂的陈皮和碎末。其实许多人根本不知道怎么看叶底,
1. 春茶叶底:嫩得像婴儿的脸蛋
春天采的茶叶子柔软,颜色鲜亮像刚从树上摘下来一样,你摸上去手感滑滑的泡开后叶片舒展像是在跳舞,不过春茶产量少价格高,市场上很多“春茶”其实是秋茶冒充的。
2. 秋茶叶底:硬得像石头但香味更浓
秋天的茶叶子比较厚实,颜色偏深手感粗糙。虽然看起来不如春茶嫩,但香气反而更足喝起来更有层次感。秋茶价格实惠适合日常喝,但假使你追求品质或许还是春茶更对胃口。
3. 看叶底先看“软硬度”
春茶叶底柔韧轻轻一捏就能弯下去,而秋茶则硬邦邦的像纸片一样脆,假使叶底一捏就碎那大概率是劣质茶。我以前就买过一饼“老茶”,泡开后直接变成渣差点没把我气死。
4. 颜色是关键别被“漂亮”骗了
春茶叶底颜色鲜绿甚至带点黄绿色,而秋茶偏暗绿或深褐色,但有些商家会用化学药水泡茶,让叶底看起来特别“好看”,其实已经变质了。我有个朋友就中招了喝完胃不舒服后来才知道是假茶。
5. 闻味道别只看颜色
春茶有股清新的草香秋茶则带着淡淡的木质香。但有些茶加了香精闻起来很香,但喝起来却寡淡。有一次我买了一款“古树茶”,泡开后香味扑鼻结果一喝,完全不是那个味差点质疑人生。
6. 水温决定叶底表现
春茶适合用85℃左右的水泡,太烫反而会把叶子泡烂;秋茶能够稍微烫一点,100℃也没疑问,水温不对叶底再好也泡不出味道,我之前试过一次水温太高,叶底全碎了茶汤浑浊得像泥浆。
7. 叶底还能看出“做旧”痕迹
有些茶为了显得“老”,会刻意做旧比如用炭火烘烤、喷水等。叶底会发黑、发皱甚至有霉斑。我有个亲戚买了一饼“老茶”,泡开后叶底黑得像炭喝起来还有股怪味,差点吓到他。
8. 做个“叶底对比表”,帮你省钱
指标 | 春茶 | 秋茶 |
---|---|---|
软硬度 | 柔软 | 偏硬 |
颜色 | 鲜绿/黄绿 | 深绿/褐绿 |
气味 | 清新草香 | 木质香 |
口感 | 细腻回甘 | 醇厚耐泡 |
9. 看叶底不只是喝茶,更是看人品
你有没有想过一个卖茶的人敢不敢让你看叶底?倘若他支支吾吾那大概率有疑问,我以前买茶就喜爱当场泡开看叶底,这样心里踏实多了。
10. 未来趋势越来越多人着手重视叶底
随着消费者越来越理性,越来越多的人着手留意叶底,而不是只看包装和价格。我觉得这是好事至少能让真正的好茶脱颖而出。
11. 叶底是茶的“脸面”,别忽略它
不管是春茶还是秋茶叶底都是判断茶好坏的关键。别光看包装别被价格忽悠,多看看叶底你会发现很多隐藏的秘密。
最后提示一句:别再傻乎乎地买茶了。 叶底不会说谎它能告诉你这茶到底值不值得喝。
你还在等什么?快去泡一杯茶看看你的叶底说了啥!