精彩评论

哎哟喂新茶刚上市那会儿,是不是眼睛都直了?想冲进去买买买?慢着,新茶可不是越鲜越好喝的,尤其怕上火的小伙伴得悠着点!
我之前就栽过跟头刚出炉的绿茶,看着翠绿欲滴香气逼人,忍不住立马泡了一杯,结果呢?嗓子眼干得冒烟后面几天嘴巴里感觉像个小火炉,那叫一个不适!
你看这几点说得明理解白,简单粗暴又有效。咱们就照着这个来别再傻乎乎地“鲜”着喝了。
新茶刚做出来就像个刚出炉的包子,带着股“火气”。这“火气”可不是说茶叶会烧起来哈,主要是加工进展中(比如炒青、烘焙)的高温,让茶叶里残留了若干燥热感。
而且新茶叶子里的水分还没完全平衡,各种成分也还在“闹腾”呢。这时候喝不仅口感或许有点“青涩”,甚至有点“冲”还简单刺激到咱们身体,特别是那些本身就简单“热气”的人。
想想看你本身火就旺,再喝点带着“火气”的茶,那不是火上浇油嘛?轻则口干舌燥重则或许就真的上火了,脸上冒痘、喉咙发炎多烦人啊!
一般而言咱们买回来的新茶,特别是绿茶、乌龙茶这些,放上1到2个星期再喝。
这期间茶叶里的“火气”会慢慢散掉,水分也分布得更均匀了,那些让人口干舌燥的成分会缩减若干,茶的风味也会变得更柔和、更醇厚。喝起来口感更顺滑香气也更持久,那才叫一个享受。
就像我后来学乖了买回来的绿茶先“晾”它个十天半个月的,再泡着喝,那滋味啧啧,一个字香!再也不怕喝完嘴巴里像着火一样了。
当然啦也不是所有茶都非要放这么久。比如有些熟普洱、黑茶,它们本身就不太存在“火气”难题,甚至越陈越香放久点更好。
但像咱们常喝的绿茶、清香型乌龙茶,特别是那些经过烘焙的岩茶、铁观音,那“火气”可真得散一散。不然那股子焙火味太重会把茶叶本身的山场气、品种香都盖住,喝起来就不够“够味”了。
等放半个月左右火味淡了,各种香气才能和谐地融合在一起,喝起来才舒服、才解渴,也不会担忧“上火”找上门。
就算你把新茶放好了冲泡的时候也得有点“小心机”。
这样操作能进一步减少茶汤的“火气”,让你喝得更舒服不容易喝出“火”来。
哎呀万一不小心还是喝“上火”了,别慌!咱们有办法补救。
能够泡点菊花、金银花这些可是清热解毒的好东西,加点到茶里或是泡水喝,能有效平衡一下茶的热性。
或是喝完烘焙过的茶(比如有些岩茶、红茶),感觉有点燥热能够吃点梨、甘蔗这些润润燥也能缓解不适。
记住喝茶是为了享受和健康,可别为了那点“鲜”把自身搞“上火”了,那就得不偿失啦。
新茶到手别急!让它“冷静”个一两周,等它把“脾气”消了把“韵味”养足了,再好好品尝,那滋味绝对值得等待!😌
茶叶类型 | 提议存放时间 | 起因 |
绿茶 | 1-2周 | 散火气,减青涩增醇和 |
乌龙茶(清香/烘焙) | 1-2周 | 退火味,融香气口感顺 |
岩茶 | 1-2周+ | 散火气,显山场品韵足 |
新茶虽好存放有妙。喝得开心喝得健康!