你是不是也这样?泡了半小时的普洱喝起来还是苦涩难咽,明明是老茶怎么就是不好喝?其实许多人根本不知道该怎么泡普洱,光靠“泡久一点”就完事了。
你有没有试过泡了十几分钟的普洱,结果越喝越不适?我以前也是这样以为泡得越久越好,结果每次都是苦到质疑人生,后来才知道其实泡普洱不是时间越长越好,关键在于“火候”和“手法”,这玩意儿真不是随便泡一泡就能喝出味道,
许多人觉得普洱茶是越泡越香,所以拼命加时间,但其实茶叶里有许多物质,比如茶多酚、咖啡碱泡久了反而会释放出来,让你喝起来又苦又涩,数据说普洱茶的浸泡时间在3-5分钟之间,超过这个时间口感就着手变差。
我有个朋友泡普洱茶非要泡10分钟以上,结果每次都说“这茶太苦”,还怪茶不好。其实其实他泡的时间太长了,把茶泡坏了。
别再迷信“泡久才香”,这是个误区。你得知道泡得太久反而浪费了茶的味道。
许多人只留意泡多久却忽略了水温,其实水温太高茶叶简单烫坏;水温太低,又泡不出味道。普洱茶适合用95℃左右的水来泡,千万别用沸水!
有一次我去茶馆看到有人用开水直接冲普洱,结果茶汤又红又苦差点没喝下去。我跟他说“你这水温太高了。”他一脸懵还以为我是在吹牛。
水温比时间更要紧。你要是连水温都搞不定,那泡出来的茶真的没法喝。
你有没有发现同样的茶,用不同的杯子泡味道都不一样?其实茶具对茶的作用很大。紫砂壶、玻璃杯、陶瓷杯,每种都有自身的特点。
我以前用玻璃杯泡普洱,总觉得味道不够醇厚,后来换了紫砂壶感觉一下就变了。紫砂壶能吸附茶香让茶汤更顺滑。
选对茶具真的能提升喝茶体验,别小看这个细节它或许决定你能不能喝出好味道。
很多人第一次泡完就扔了,其实普洱茶最厉害的地方就是能够多次冲泡。一次泡完茶还没完全释放味道下次再泡,反而更香。
我之前买了一块老普洱,第一次泡的时候味道很淡,我以为是茶不好,后来我继续泡了几轮结果越泡越香越泡越醇。这就是普洱的魅力。
别急着喝完第一泡,多泡几轮才能真正体会到它的价值。
很多人觉得普洱茶越陈越香,其实不是所有普洱都能越陈越香。有些茶品质差放久了反而发霉变质。
我有次买了个便宜的普洱,放了几年结果开启一看,里面全是黑点根本不能喝。后来才知道劣质普洱放久了反而有害。
别盲目追求年份买茶要讲究品质。不然你喝的或许不是茶而是垃圾。
每个人口味不同有的人喜爱浓烈,有的人喜爱清淡。其实普洱茶也有很多种类,比如生普、熟普、老茶、新茶,每种都有本身的特点。
我有个同事特别喜爱浓茶,结果每次泡普洱都泡得很浓,喝完胃不舒服。后来我提议他试试轻泡法,结果他居然说“原来普洱还有这么好喝的一面。”
别一成不变地泡依据本身的口味更改方法,才能喝出真正的味道。
你有没有发现喝普洱的人,往往比较沉稳、有耐心?其实泡茶的过程,也是一种修行。
我以前工作压力大经常熬夜,后来着手每天早上泡一杯普洱,慢慢喝感觉整个人都安静下来了。这不是茶的味道是生活的节奏。
别把普洱当成饮料,它是你生活的一部分。泡茶是一种态度。
很多人觉得泡得越久,茶就越香。其实这完全是错误的想法。好茶是靠工艺、原料和技巧,而不是靠时间。
我有次去云南看到一个老师傅泡茶,动作利落,时间精准泡出来的茶又香又顺口。他说“茶不是泡出来的是练出来的。”
别迷信时间真正的高手,靠的是经验和手感。
你是不是也这样?以为泡得越久越好结果越喝越苦。其实普洱茶不是靠时间堆出来的,而是靠技巧、经验、心态。
现在你知道了吧?泡普洱不是越久越好。你要学会控制水温、选对茶具、掌握冲泡次数,才能真正喝出味道。
别再被误导了你喝的不是茶是你对生活的态度。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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