精彩评论







荔枝红茶那特别的香气混合着果香与茶香,让人一喝难忘,不过泡多久才能喝到风味?这可不是个简单的疑问,许多人喜爱它却总在泡茶时间上纠结,其实泡茶就像一门艺术时间对了,味道就对了。
你有没有过这样的经历?兴冲冲泡了杯荔枝红茶,结果味道淡得像白水或是苦得让人皱眉,其实这很常见,我朋友小王就老抱怨说每次泡出来的茶不是太浓就是太淡,完全摸不着头脑。这到底是怎么回事?
其实泡荔枝红茶的时间差一点点,味道就差很多。比如泡3分钟的茶颜色浅香气清爽;泡5分钟的茶,颜色深味道浓郁。我试过3分钟的时候荔枝的果香特别明显,茶味还不重,不过再泡久点茶味就盖过果香了。这中间的差别你感受得到吗?
数据分析3分钟泡出的茶果香占比约60%,茶香40%;5分钟则反过来,茶香占60%果香40%。
不过光说时间还不够。水温也得留意。你用90度的水泡3分钟就够了;要是用100度的沸水,或许2分钟就要停。我老婆就总搞错她喜爱用开水泡结果茶老泡苦了。其实稍微凉一点的水更能保留荔枝的甜香。
其实泡多久还看你本身。我同事老李就喜爱浓茶,他每次都泡5分钟以上,说那样才够劲。不过我更偏爱3分钟的清爽点,别太纠结“正宗”的标准,你自身的口味才是最要紧的。就像上次聚会大家泡的时间都不一样,但都说本身泡的最香哈哈。
泡茶时间 | 风味特点 |
2分钟 | 果香突出茶味淡 |
3分钟 | 果香茶香平衡 |
5分钟 | 茶味浓郁微苦 |
说到正宗我查过部分资料。据说传统泡荔枝红茶的时间是4分钟左右。不过这真的是“正宗”吗?我觉得吧老一辈人或许习惯这么泡,但现在的茶叶品质不同了,时间也得跟着变。就像我爷爷泡的茶总是泡很久但现在的茶,泡太久就不好喝了。
专家观点传统4分钟泡法适合老式茶叶;现代茶叶,提议缩短至3分钟。
其实的方法就是自身试试,你能够在周末泡几杯分别泡2、3、5分钟然后对比一下。我就是这样找到自身喜欢的时间的。记得有一次我泡了3杯结果发现4分钟的味道最合我口味,不过你或许将会喜欢不同的时间,这很正常。
生活小贴士:筹备一个计时器泡茶时就不会手忙脚乱。不过时间也不是唯一的标准。你用的茶叶量、茶杯大小,都会作用味道。比如我朋友小张总喜欢多放茶叶,结果泡3分钟就够浓了,别死守某个时间多试几次找到最适合你的组合。
个人感受:我觉得泡茶就像谈恋爱,需要慢慢摸索才能找到最合拍的感觉。
说到趋势现在很多人着手用茶包泡荔枝红茶,方便快捷。不过我更提议用散茶虽然麻烦点但味道好得多。而且现在流行冷泡茶据说能够更好地保留荔枝的果香。不过我个人还是喜欢热泡感觉更能激发茶香。
👉 比如说上次我尝试冷泡,泡了8小时味道确实很特别,但少了点热泡的醇厚感。
说到争议冷泡和热泡就是个大疑问,有人觉得冷泡能更好地保留荔枝的香气,也有人觉得热泡才能激发茶香,我个人站热泡但身边有不少朋友喜欢冷泡。其实这就像吃火锅还是吃西餐,各有所爱没有绝对的对错。
荔枝红茶泡多久喝?其实没有标准答案。你喜欢的就是的。不过倘使你还没找到本身的节奏,不妨试试3分钟90度的水,茶叶别放太多。记住泡茶是享受的过程,别太较真,你今天泡的茶味道怎么样?
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