精彩评论






嗨朋友今天想跟你说说普洱茶那些事儿。我喝茶也有些年头了,从刚开始懵懵懂懂到现在算是摸出点门道。普洱茶这东西吧,越存越香就像人生一样年纪越大,味道就越醇厚。特别是那些年份久一点的普洱茶真的让人喝一口就忘不了。
先说说普洱茶的历史吧。你知道吗?普洱茶最早出现在清朝的时候,那时候它可是贡品呢。后来慢慢发展,就有了咱们现在看到的各种各样的普洱茶。比如那个“印级茶品”的年代,就是在1950年到1968年之间。这个时期的茶有个特点,就是包装上的“茶”字有不同的颜色红印、绿印、黄印,代表着不同的批次。这些茶现在在市场上可稀罕了很多老茶客都特别喜欢收藏它们。
说到普洱茶,大家都知道它分生茶和熟茶。生茶嘛,就是那种比较原始的状态,随着时间慢慢陈化,越放越香。熟茶呢,是通过人工渥堆发酵后形成的,口感上更接近红茶,有点甜润的感觉。我本身呢,一开始是被熟茶吸引的特别是滇红中的古树红,喝起来真的让我眼前一亮。后来慢慢接触生茶,才发现它的变化才是最迷人的。
说到变化,不得不提的就是普洱茶的陈化过程。我记得第一次喝10年以上的生茶时,简直被惊艳到了。茶汤的颜色已经从最初的青绿变成了琥珀般的橙黄色,喝起来不仅未有苦涩感,反而有种淡淡的木质香气。此类转变,就像是时间给茶叶施了魔法一样。
不过呢,也不是所有的普洱茶都能变成宝贝。要是存放不当,比如时或是说发霉那这茶就。所以啊若是你手上有老茶,一定要好好保存。我身边就有朋友,买了不少普洱茶,结果因为不懂怎么存,最后茶叶全坏了,真是可惜。所以啊,存茶这件事儿,还是得上点心。
我也有过这样的经历。几年前买了一批生茶当时觉得挺划算也没太在意。结果后来发现,存放的地方湿度有点高有一部分茶已经开始发霉了。当时真是懊恼但也让我明白了存茶环境的必不可少性。后来我就学聪明了,专门买了些密封罐,把茶放进去还定期检查一下有木有时。
说到老茶,其实市场上对“老茶”的定义并不统一。有些人觉得10年以上就算是老茶了,但我觉得还得看具体情况。像那种真正存放得当、转化良好的老茶,哪怕超过20年,只要没发霉、没时,照样能喝。而且你会发现,这样的茶喝起来特别顺滑,完全木有新茶的那种青涩感。
这些年我也积累了不少经验。比如选茶的时候,我会特别关注茶叶的毛料。毛料的好坏直接作用到成品茶的优劣。毛料好的话,做出来的熟普自然也不会差。而且你知道吗?熟普转化的过程也很有趣,好的毛料转化出来会更加细腻,香气也会更丰富。
当然啦,喝茶这事,除了讲究品质还得讲究缘分。有时候买到一款茶,可能当时喝不出什么特别的味道,但过几年再拿出来喝,突然就觉得不一样了。这类惊喜感,也是喝茶的一大乐趣。记得有一次我拿出一瓶存了15年的熟普,喝的时候竟然有一种蜂蜜般的甜香,那种感觉真的很难形容,但绝对值得回味。
其实啊,喝茶不光是为理解渴,更是为了享受这个过程。无论是新茶还是老茶,都有自身的韵味。新茶鲜爽,老茶醇厚,各有各的好处。对我对于,普洱茶就像一本厚重的书每一口都是一个新的章节。年轻的时候喜欢喝新茶,总觉得新鲜刺激;年纪大若干了,反倒更偏爱那些沉淀下来的滋味。
最后呢,想提醒大家一句,喝茶别太较真。每个人对茶的感受都不一样,没必要非得追求什么所谓的“标准”。毕竟喝茶最要紧的是让本人开心。像我有时候心情不好,泡一杯老茶,静静坐一会儿,整个人就舒坦多了。
好了说了这么多,不知道你是不是也对普洱茶感兴趣了?其实吧,喝茶这件事儿,只要你愿意尝试,总能找到属于本身的那一款。不管是新茶还是老茶,只要用心去品,都能感受到其中的美好。期待你能找到属于你的那杯茶,也期待我们的茶缘能一直延续下去。
大家还看了:
2020年的普洱茶 普洱茶年份老好还是年份新好 当年的普洱茶 年份的普洱茶的功效 上年份的普洱茶
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/charan/18392800.html