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陈韵私藏普洱茶到底是不是你的菜?
说到普洱茶那股特别的陈香总能让人联想到岁月的味道。但市面上的陈韵私藏普洱茶五花八门年份真假难辨价格也参差不齐。作为一个喝过不少“坑”的老茶客我今天就来聊聊这个话题。
真正的陈韵你摸得透吗?
有一次朋友送了我一款号称“三十年陈韵”的普洱茶打开包装闻到一股醇厚的木香心里美滋滋的。结果泡开后发现茶汤颜色浅得像菊花水,完全不像传说中的那种深红透亮。后来才知道,这茶可能是新茶冒充的!说真的,市场上这类假年份的茶太多了,尤其是那些打着“私藏”旗号的,真是让人头疼。
年份的秘密,靠什么分辨?
其实辨别年份并不复杂,主要看几个点:首先是茶饼的颜色和形状,老茶一般会更油润若干,而且条索紧实但不会太硬。再就是茶汤的颜色,好的老茶应是琥珀色或更深一点,而不是那种淡黄色。我有个经验,就是泡茶的时候先闻香气,倘若闻到的是青草味或刺鼻的烟熏味,那多半是新茶。有一次我试了一款标称二十年的老茶结果一闻就飘着一股新茶特有的青涩气,当时我就傻眼了。
品质好的普洱茶入口应该顺滑且有层次感,回甘持久。我记得有一次在茶馆喝到一款号称十年陈韵的茶,入口居然有点苦涩,还带着一股怪味,简直让人怀疑人生。相比之下真正的好茶喝下去是舒服的,喉咙也不会觉得干涩。不过说实话,普洱茶的品质有时候也跟储存环境有很大关系,比如湿度、温度这些都会作用口感。所以买茶的时候,除了看年份,也要问问商家茶叶是怎么存放的。
很多人买普洱茶是为了升值,但我个人觉得,与其想着赚钱,不如享受喝茶的过程。毕竟普洱茶越存越好,但并不是所有茶都值得长期收藏。我见过若干人囤了很多年份不明的茶,最后发现根本卖不出去,甚至不如直接喝掉划算。假使你真想收藏,建议选择那些口碑好、产量少的茶品,这样保值的概率会大部分。不过我还是建议大家理性消费,别被所谓的“稀缺性”冲昏头脑。
现在普洱茶市场变化很快,有些人喜欢追求高年份的茶,觉得越老越好,但其实有些新茶也有很好的潜力。比如我在一个茶会上尝到一款三年陈的新茶味道干净又鲜活,完全木有那种过度发酵带来的闷味。我觉得未来的普洱茶市场或许会更注重茶叶本身的品质而不是单纯追求数字上的年份。这也需要时间慢慢验证。
普洱茶的世界就像一片迷雾森林,要想找到属于本身的那一片天地,还得靠本人多尝试、多比较。期望我的这些碎碎念能帮到你,至少下次买茶的时候,你会多留个心眼儿啦!