普洱茶这玩意儿可真是让人又爱又恨,有些老茶放了几十年价格能炒上天,一口下去,那滋味绝了,但说实话你敢买吗?市面上假的、劣质的多到让人眼花缭乱。今天咱就来聊聊到底值不值?怎么选才不踩坑?
其实我当年也走过不少弯路。看着那些包装精美的老茶,心里痒痒的想着本身也得来点“有年代”的,显得有品位。结果呢?花了大价钱喝下去味道又苦又涩,跟喝药似的。现在想想真是扎心!
老茶值钱这没错。毕竟时间就是金钱嘛!你看那些拍卖会上几十年的普洱动不动就拍出几万一饼,甚至十几万。比如2019年那场拍卖一饼1983年的“红印”普洱,最后以18.8万成交!
不过你要搞清楚,那玩意儿是稀有品种产量少,口感好自然贵。但市面上大部分老茶价格虚高得很。其实真正好的老茶价格也就几千块一饼。你看到那些几百块就能买到的“老茶”,八成是假的!
别被价格吓到也别被忽悠了,多看看多问问心里有个数。
普洱茶有个特点就是越陈越香,新茶或许有点苦涩放久了苦涩味会慢慢消失,取而代之的是醇厚、甘甜的口感。比如2010年的生普现在喝起来,香气浓郁,入口顺滑回味悠长。
不过这也不是绝对的。有些茶放久了味道反而变差了,比如若是保留不当受潮发霉,那味道就难闻了!选老茶一定要看保留情况。
记住不是所有老茶都好喝。只有那些保留得当、品质好的老茶,才能越陈越香。
市面上的老茶假的不少,你要学会辨别,看年份。真正的老茶年份不会太夸张。比如一饼80年代的老茶现在市面上很难找到,假使有人跟你说他有50年代的老茶那八成是假的。
看包装。老茶的包装往往比较简单,没有花里胡哨的。倘若包装过于精美那就要小心了。
看茶汤,好的老茶茶汤颜色深沉,但清澈透亮,要是茶汤浑浊或颜色太浅那八成是假的。
老茶来之不易保留起来可不能马虎。要避光,阳光直射会让茶叶变质。要防潮。潮湿的环境会让茶叶发霉。 要通风。通风的环境能够让茶叶呼吸保持新鲜。
比如你能够把老茶放在纸箱里,然后放在阴凉通风的地方,记住不要放在冰箱里冰箱里的湿气太大,简单让茶叶受潮。
市面上有些“低价老茶”,价格低得离谱。比如一饼号称80年代的老茶,只卖几百块。你想想80年代的茶放到现在成本都不止几百块吧?
这些低价老茶八成是假的。要么是年份要么是品质差。比如有些商家会用新茶冒充老茶或用劣质茶冒充好茶。
买老茶一定要小心低价陷阱,记住一分钱一分货好东西不会便宜。
品饮老茶也是有技巧的,闻香。好的老茶香气浓郁有陈香、樟香等。假如闻起来有霉味、异味,那八成是假的。
观色。好的老茶茶汤颜色深沉,但清澈透亮。倘若茶汤浑浊或颜色太浅那八成是假的。
品滋味。好的老茶入口顺滑回味悠长,倘若味道苦涩或没有回味那八成是假的。
老茶市场这几年一直很火,越来越多的人着手留意老茶,收藏老茶。不过未来市场会怎样谁也说不准。
一方面老茶资源越来越少,价格也许会继续上涨。另一方面市场上假的、劣质的茶越来越多,或许将会作用市场信心。
未来老茶市场既是机遇,也是挑战。你要想入行一定要谨慎。
选老茶没有捷径。只有多看、多问、多喝,才能选到好茶。
多看就是多看市场上的老茶,掌握行情,多问就是多问行家掌握茶叶的品质、年份等。多喝就是多喝老茶培养本身的口感,知道什么样的茶是好茶。
比如你能够参加部分茶会,跟茶友交流喝喝别人的老茶,看看别人的收藏。这样你就能慢慢理解老茶选到好茶。
老茶这玩意儿,真是个好东西!喝上一口,那滋味绝了,不过选老茶可得小心点。记住多看、多问、多喝,才能选到好茶。你选对了吗?