普洱茶一喝就反胃?苦得像咽黄连?今天给你彻底讲透。
普洱茶这玩意儿听起来高端大气,可你一喝,哎哟喂那苦涩劲儿直冲天灵盖,喉咙里像塞了块老树皮,胃里翻江倒海,许多人捧着茶杯直瞪眼这茶到底咋回事?
“喝完普洱胃里堵得慌,感觉整个人都不好了这钱算是白花了?”
“明明看着别人喝得津津有味,到我嘴里就跟毒药似的,苦得我眼泪都快下来了,”
其实你绝对不是一个人在战斗!无数姐妹都栽在这上面,明明是追求健康和品味,结果却像吞了颗定时炸弹,这滋味谁懂啊!
1. 茶选错了苦从何来?
你有没有想过你手里的普洱茶,或许根本就不适合你?市面上普洱茶种类多如牛毛,有的像老奶奶的裹脚布,又苦又涩还难闻,很多新手一上来就冲着“老茶”“生茶”这些听起来很厉害的词去,结果呢?苦得直接质疑人生, 其实,普洱茶里的茶多酚和咖啡碱含量,不同种类差异巨大,有些劣质茶或是存放不当的茶,苦涩物质含量可能超标数倍,怪不得你喝一口就想吐。
应对方案 尝试部分熟茶或年份较短的生茶,熟茶经过“渥堆发酵”,苦涩味大大缩减口感更柔和,就像温水煮青蛙舒服得很,比如你能够试试那些标明“陈年熟普”的,价格在100-200元/饼的常常品质有保障,下次买茶别只听销售吹嘘“越陈越香”,多问问口感怎么样是不是适合新手。
2. 泡法不对苦上加苦!
水温太高?投茶量太多?泡的时间太长?这三大“”简直就是普洱茶的催命符!你知道吗?水温超过95℃的时候茶叶里的苦涩物质(比如茶多酚)就更简单跑出来捣乱, 你要是还往小杯子里塞满茶叶,再泡个老半天那不苦才怪!想象一下茶叶在滚水里煮了个“马拉松”,苦涩味能不把你淹没吗?就像煮一样喝下去能不不适?
应对方案 泡普洱茶水温控制在90℃左右投茶量别超过杯子容积的1/5,第一泡迅速倒掉(这叫“洗茶”),后面每泡控制在30秒内,你能够筹备一个温度计,别嫌麻烦这玩意儿能救你命,我有个朋友以前泡茶苦得直咧嘴后来按这个方法更改,现在喝得眉开眼笑还老说“这茶,其实挺香的嘛!”
小贴士
- 水温别超过95℃不然苦涩味会“噌”地一下冒出来,
- 茶叶别放太多多了苦,少了淡本身摸索个度。
- 泡茶时间要短长泡等于“自讨苦吃”。
3. 胃不好茶再好也白搭
你有没有想过难题可能不在茶,而在你自身?假若你的胃本身就比较敏感,或有胃炎、胃溃疡这些小毛病,那么任何有刺激性的东西,涵盖普洱茶里的咖啡碱和茶多酚,都可能让你感到不适。 普洱茶,尤其是生茶性偏寒凉,对脾胃虚寒的人而言简直就是“雪上加霜”。你喝下去的不是茶可能是“胃痛的导火索”。
化解方案: 假如你胃不好尽量选取熟茶它的刺激性小很多。而且不要空腹喝茶在饭后半小时再喝,每次喝的量也要控制比如一天不超过3小杯。或是你能够试试在茶里加点东西,比如几颗红枣、一片生姜,或是一小勺蜂蜜能中和一部分寒性,让茶变得温和些。记住呵护你的胃比追求茶的品质更关键。
4. 茶品劣质苦味“天赋”
有些普洱茶天生就不是“好孩子”。劣质茶叶比如采摘过嫩、加工不当或存放环境糟糕的茶,苦涩味本身就重。 你喝到的苦,可能不是普洱茶的正常风味,而是茶叶本身的“缺陷”。想象一下你买了一期的饼干,吃下去又苦又涩你能怪饼干本身不好吃吗?只能怪你选错了。
化解方案: 选取信誉好的和商家。虽然贵的未必一定好但太便宜的一般有难题。留意茶叶的包装和外观,有没有霉变、异味?可以尝试采购小包装的试饮装,先尝后买避免“踩雷”。或,你可以去部分专业的茶馆试茶,感受一下优质普洱茶到底是什么味道。记住一分钱一分货在普洱茶上尤其如此。
5. 茶垢没清理苦味“藏”不住
你平时泡茶用完茶具就随手一放?那小心茶垢可能正在悄悄“作祟”!茶垢里藏着大量的茶多酚和咖啡碱,时间长了它们会慢慢溶解到新的茶汤里,让你的茶变得苦涩难喝。研究表明长期不清洗的茶具茶垢中可能含有重金属等有害物质,喝下去对身体也不好。你的茶苦可能不是茶的疑问而是你的懒惹的祸。
解决方案: 每次泡完茶按时清洗茶具特别是茶壶、茶杯内壁。可以用软布蘸点食用小苏打或柠檬酸擦拭,轻松去除茶垢。也可以定期用开水烫洗茶具,高温能杀死一部分细菌。养成好习惯你的茶才会越来越香而不是越来越苦。
茶垢清理小妙招:
- 用软布蘸小苏打擦拭温和有效。
- 用柠檬酸溶液浸泡能去垢除味。
- 定期用开水烫洗保持茶具清洁。
6. 心态放平苦味也能变甘甜
其实,很多时候咱们对普洱茶的“不适感”,更多的是心理作用,你越是担忧它会苦越是抗拒它喝起来就越不适。你知道吗?有些苦涩其实是普洱茶的正常风味,比如部分老生茶它的苦涩会随着时间推移而转化为甘甜。你不妨试着放松心态把喝普洱茶当作一种体验,而不是任务。也许你会发现苦涩之后还有回甘呢!
解决方案 试着用“品”的心态去喝茶,而不是“喝”。闭上眼睛感受茶汤的流动品味它的香气和滋味。不要急着下结论给茶一点时间也给自身的味蕾一点时间,或,你可以和茶友一起品茶,听听别人的感受也许能帮你开启新世界的大门。记住 心态决定口感有时候,转变的不是茶而是你自身。
7. 品饮环境作用味觉大不同
你有没有发现在不同的地方喝茶,感觉完全不一样?嘈杂的环境、不舒适的温度,甚至空气中的异味都可能作用你对茶味的感知。研究表明环境因素可以影响味觉和嗅觉,从而转变咱们对食物和饮料的体验, 倘若你在一个闷热、有异味的环境里喝茶,就算茶本身不错你也可能觉得它又苦又涩,难以入口。
解决方案: 尽量选择安静、舒适、空气清新的环境品茶。控制好室温和湿度太热或太冷都会影响味觉。避免在有异味的地方喝茶,比如刚装修过的房间、有油烟味的厨房等。你还可以尝试在喝茶时播放部分轻柔的音乐,营造一个放松的氛围。记住 好环境才能品出好茶味。
8. 普洱茶的未来苦涩将不再是主流
未来随着消费者口味的多样化和健康意识的强化,普洱茶市场将更加注重产品的适口性和健康价值。 依照市场调研,越来越多的消费者尤其是年轻女性,倾向于选择口感温和、低苦涩度的普洱茶。 这意味着,未来也许会有更多针对女性口味的普洱茶产品出现,比如添加了花果香、甜味的创新产品。苦涩不再是普洱茶的唯一标签,温和、健康、适口将成为新的趋势。假使你现在觉得普洱茶苦,别灰心也许未来的某一天,你会爱上它的!
苦涩的普洱茶其实藏着甜的秘密!学会这8招喝出好滋味享受健康生活。
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责任编辑:中华烟民
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