10个朋友聚会，用铁壶泡生普洱才够香？_普洱茶

10个朋友聚会，用铁壶泡生普洱才够香？

周末聚会，总得有个主题，比如泡茶。我们十来个人围坐一起，有人提议用铁壶泡生普洱，说那香气能满屋飘。其实，茶具这事儿，讲究的还真不少。不过铁壶真的比别的壶更香吗？

你肯定听过铁壶泡茶特别香的传说，比如“能软化水质”“煮出来的茶更顺滑”。不过我试过好几次，感觉差别没那么大。比如上次聚会，有人用玻璃壶泡，有人用铁壶，结果？其实味道差别不大，顶多铁壶那股铁锈味能多留一会儿。

我查了些资料，发现铁壶确实能提升水温，比如沸水能多烧一度。生普洱讲究高温，这点上铁壶有优势。不过对比实验显示，水温每高一度，茶香提升不到5%。也就是说，用铁壶泡，香气可能多那么一点点，但绝对不是“满屋飘香”的程度。

铁壶生普洱茶泡才好喝

其实，铁壶不便宜，动辄几百上千。上次聚会，有人带了个千元铁壶，结果发现茶包质量不行，香气全靠茶本身。你想想，花大钱买壶，还不如直接买好茶。比如，用铁壶的钱能买两斤中端生普洱，那香气的提升值不值？

铁壶泡茶，总带点铁锈味，有人喜欢有人烦。我朋友小李就吐槽：“那味儿，喝着像铁钉泡水。”不过也有人觉得这是“铁韵”，能增加茶层次。比如上次聚会，有人用铁壶泡，有人用紫砂壶，结果？其实铁壶那股味儿，很多人还是不太适应的。

生普洱这茶，本身香气就特别冲。比如新茶，香气直接冲鼻子；老茶，香气更醇厚。其实，铁壶的优势在这里不太明显。比如，用普通壶泡，香气照样能满屋飘。你想想，茶本身香，壶再香，可能就“香上加香”了，但差别不大。

上次聚会，我们做了个实验。一半人用铁壶，一半人用玻璃壶，结果？其实，用普通壶那桌，茶香照样让人直呼“好香”。不过用铁壶那桌，确实能闻到更持久的香气，但差别也就那么几秒钟。你问我值不值？我觉得，聚会开心最重要，壶再好，人更重要。

这事儿争议挺大。比如，有人觉得铁壶是“智商税”，有人觉得是“传统工艺”。其实，铁壶确实有优点，比如保温好、能提升水温。不过对比实验显示，用铁壶泡茶，香气提升不到10%。你想想，为了这点提升，花大钱买壶，值得吗？

其实，聚会泡茶，铁壶不是必需品。比如，上次我用普通壶，照样让朋友直呼“好喝”。不过如果你喜欢铁壶那股铁锈味，或者追求高温泡茶，那可以试试。毕竟，茶香这事儿，因人而异。你问我？我觉得，好茶配好壶，但好壶不一定是铁壶。

铁壶泡生普洱，确实能提升一点香气，但差别不大。比如，用普通壶也能泡出好茶。不过如果你喜欢铁壶那股铁锈味，或者追求高温泡茶，那可以试试。毕竟，茶香这事儿，因人而异。你问我？我觉得，好茶配好壶，但好壶不一定是铁壶。

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责任编辑：任旖旎

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