精彩评论




前两天我那老铁小入手一块几百大洋的普洱茶饼,泡开一闻一股子霉味直冲天灵盖,差点没把老王给呛死,他那个悔啊肠子都快悔青了直呼“早知道就不瞎鸡儿买了”,这事儿一出我周围喝茶的哥们儿姐们儿都炸了锅,纷纷表示自身也遇到过类似情况,有的甚至直接扔了茶饼,血亏,今天咱就来好好说道说道,普洱茶饼到底会不会有霉味?遇到霉味怎么办?怎么洗茶才能避免踩坑?
普洱茶饼有霉味这事儿还真不新鲜。主要起因就是存储不当,湿度过高茶叶受潮发霉了。就像你放在角落里的旧书,时间长了也会发霉一个道理,还有一种是“仓味”也叫“陈味”这是普洱茶在特定环境下存储,发生的特别气味,但仓味和霉味还是有区别的,仓味闻起来比较柔和有点像老木头味,而霉味就比较刺鼻像发霉的墙角。
这可是个技术活儿但也不是完全没门道。霉味常常比较尖锐闻起来很不舒服甚至有点恶心。而陈味则相对柔和有种岁月沉淀的感觉闻起来比较舒服。你能够想象一下霉味就像你刚打扫完卫生,垃圾桶还没倒那股子酸臭味;而陈味则像是老房子里的那种淡淡的书香和木香混合的味道,倘若实在分不清提议你多闻几种普洱茶,慢慢培养本身的嗅觉或是请教一下老茶客。
这个疑问的答案很简单不能喝。 一点商量都没有。发霉的茶叶里面含有大量霉菌毒素,对人体健康非常不利轻则拉肚子,重则或许致癌,假使你发现你的普洱茶饼发霉了,请毫不犹豫地把它扔掉,别心疼那点钱健康才是最要紧的,记住这可不是闹着玩的为了省钱喝发霉的茶,那可真是“图样图森破”了。
存储普洱茶饼关键是要做到“干燥、通风、避光、无异味”。你能够把它放在干燥的纸箱里,或是专门的茶叶罐里放在阴凉通风的地方。千万不要放在厨房或卫生间这类湿气重、有异味的地方。 还要留意防虫可以在茶叶旁边放若干花椒或樟脑丸,但要留意不要放太多以免作用茶叶的味道,记住存储普洱茶饼就像照顾一个娇贵的姑娘,需要你用心呵护。
洗茶也叫“润茶”或是“醒茶”,主要是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质,唤醒茶叶的活性让茶叶更好地释放出它的香气和味道。就像你早上起来要洗脸刷牙一样,茶叶也需要“洗个澡”才能精神焕发。 洗茶还可以帮助判断茶叶的品质,假使洗出来的茶汤颜色很深,或是有异味那这茶叶或许就不太好了。洗茶这一步还是很有必要的不要偷懒哦。
洗茶的水温一般提议用90℃-100℃的沸水。这样既能有效去除茶叶表面的灰尘和杂质,又能唤醒茶叶的活性。倘使你用的是比较嫩的普洱茶,比如若干生普水温可以稍微低一点,85℃-90℃左右就可以了以免把茶叶烫坏了。记住洗茶的水温就像给茶叶“热身”,温度要合适太高了简单“过犹不及”,太低了又起不到作用。
洗茶的次数一般提议洗1-2次就可以了。第一次洗茶主要是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质;第二次洗茶,主要是为了唤醒茶叶的活性。洗完两次之后就可以正式泡茶了。详细的洗茶次数还是要依照茶叶的品质和个人的口味来决定,若是你觉得茶叶比较脏,或是你比较讲究可以多洗一次。记住洗茶就像给茶叶“洗澡”,洗的次数要恰到好处洗多了简单“脱层皮”,洗少了又达不到效果。
判断普洱茶饼的品质主要看以下几个方面外观、香气、汤色、滋味、叶底,外观上好的普洱茶饼色泽均匀,条索清晰饼面平整;香气上,好的普洱茶饼香气纯正,没有异味;汤色上好的普洱茶饼汤色明亮,生普呈金黄色熟普呈红褐色;滋味上,好的普洱茶饼滋味醇厚,回甘生津;叶底上好的普洱茶饼叶底柔软,有弹性,记住判断普洱茶饼的品质,就像相亲一样要多方面考察,不能只看外表。
先把普洱茶饼从包装中取出,用茶针小心地撬下一小块茶叶,大约5-8克左右放在茶荷里。记住撬茶的时候要轻柔不要把茶叶弄碎了,否则会作用茶汤的口感。同时筹备好茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等,茶具用陶瓷或紫砂的,这样更能保持茶叶的原味。
用沸水把茶具烫洗一遍,这样可以起到消毒的作用,同时也能提升茶具的温度,有利于茶叶香气的释放, 把准备好的茶叶放入茶壶中,倒入沸水迅速冲洗一下,然后立即倒掉茶汤。这一步主要是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质。记住洗茶的时间不要太长大约3-5秒就可以了,否则简单把茶叶烫坏。
再次向茶壶中倒入沸水,着手正式泡茶。第一次泡茶的时间不要太长,大约10-15秒就可以了然后倒出茶汤,品尝一下,假使觉得茶汤味道还不够,可以适当延长泡茶的时间,记住泡茶的时间要依据茶叶的品质和个人口味来更改,没有固定的标准。多尝试几次就能找到适合本身的泡茶时间了。
记住洗茶这一步非常要紧,不仅能够去除茶叶表面的灰尘和杂质,还能唤醒茶叶的活性让茶叶更好地释放出它的香气和味道。千万不要省略这一步哦!
2025年普洱茶市场或许会更加规范,但同时也或许会有更多的“坑”等着你。在选取普洱茶的时候一定要擦亮眼睛多掌握部分普洱茶的知识,不要盲目跟风。记住便宜没好货好货不便宜这句话在普洱茶市场上同样适用。倘若你是普洱茶新手提议你先从若干价格适中、品质稳定的普洱茶着手喝起,慢慢培养本身的口感和品味,然后再逐步尝试部分高端的普洱茶。
年份 | 市场趋势 | 消费者提议 |
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2025 | 市场更加规范但仍有“坑” | 多理解知识谨慎选取 |
2026 | 高端普洱茶价格或许上涨 | 依照自身的经济技能选取 |
2027 | 普洱茶文化进一步普及 | 享受茶文化健康生活 |
送给大家一句话:喝茶喝的是一种心情一种生活态度。期望大家都能够在喝茶的进展中,找到属于自身的那份宁静和愉快。😊
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