精彩评论




前几天我去茶馆本来想买点老普洱喝喝,结果一问价格直接懵了。老板说这茶叶是“老班章”“易武”“景迈山”,我一脸懵心想这玩意儿是不是比我还懂茶? 然后我就着手查资料,发现原来老普洱茶的门道可真不少,不是随便买个就靠谱。
老普洱茶就是陈年普洱茶,时间越久越值钱。但别以为越老越好有些茶放久了反而会变质。我第一次买的时候还傻乎乎以为越老越香,结果泡出来一股霉味。
老普洱茶其实分两种生茶和熟茶,生茶像年轻人有劲;熟茶像中年人温和,但不管哪种时间太长也会变味所以得看年份和保留方法。
老普洱茶的价值主要看原料、工艺、存储条件。假使保留不好再好的茶也白搭。别光看包装还得看内里。
普洱茶多得让人眼花缭乱,比如大益、澜沧古茶、中茶、七彩云南、下关沱茶、天士力、竹叶青、凤凰单丛等等。不过别被名字吓到不是所有都靠谱。
我之前买过一个“大益”的,结果味道一般后来才知道大益虽然名气大,但品质参差不齐。有些小反而更用心。
选要靠口碑别光看广告,多看看别人评价尤其是那些喝了之后觉得“真香”的人。
普洱茶主要产在云南特别是西双版纳、临沧、普洱、大理这些地方,每个地方的茶风格都不一样。
比如易武的茶比较柔滑,适合慢慢品;班章的茶比较霸道,喝一口就能感受到它的力量,景迈山的茶则有一种独到的花香。
不同产地的茶口感差异很大,选对产地就像选对了口味。新手能够从若干经典产区入手,比如“班章”“易武”“景迈山”。
老普洱茶贵是因为稀缺性和收藏价值,时间越久产量越少自然就越贵。
但也不是所有老茶都值钱,有些茶因为保留不当反而贬值。比如放在潮湿的地方茶就会发霉那就不值钱了。
所以买老茶要找靠谱渠道,别贪便宜不然或许买到假货或劣质茶。
新手选老普洱茶不要盲目追求年份,要看茶饼的外观、香气、汤色。好茶应干净、有层次感。
能够先从小批量、低年份的茶着手尝试,等掌握了再挑战高年份的,别起初就砸重金简单翻车。
还有多请教老师傅或茶友,他们的经验比你想象的有用得多。
老普洱茶当然能喝但要讲究方法,泡的时间不能太短也不能太长水温也要合适。
我第一次喝老茶泡了一整天,结果喝起来又苦又涩差点舍弃。后来才知道老茶需要醒茶泡出来的味道才会好。
老茶虽然香但不是所有人都能接纳,刚开始喝或许将会觉得有点“怪”,但慢慢就会上瘾。
老普洱茶和新茶最大的区别是口感和香气。老茶更醇厚新茶更鲜爽。
我以前只喝新茶后来朋友送了我一块老茶,喝完感觉像开启了新世界的大门。老茶的味道更有层次感,像一首老歌越听越有味道。
新茶适合日常喝老茶适合收藏或偶尔品尝。两者各有千秋别偏废。
辨别真假老普洱茶看包装、闻气味、看茶底,假茶往往味道刺鼻茶底发黑。
我之前买过一盒“老班章”,结果开启一看茶饼颜色不对,味道也不对明显是假的,后来才知道网上有许多假货千万别轻信低价。
提议找正规渠道买比如实体店或信誉好的电商平台。别贪便宜否则吃大亏。
老普洱茶是个“玄学”,懂的人喝出味道不懂的人喝出烦恼。新手别急着上手慢慢来喝茶也是一种修行。