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最近跟几个茶友聚会又聊到了这个老生常谈的疑问“普洱茶生茶熟茶到底哪个更好?”我本来以为大家会一笑而过,结果发现每个人都头头是道但观点完全对立,有的说生茶回甘强有的说熟茶养胃好还有个哥们直接来了句“都挺好看心情”,搞得我回家后专门研究了一下,才发现这背后水好深。
在深入讨论之前咱们先来掌握几个大家最常问的疑问。
简单说就是制作工艺不同,生茶是自然发酵有点像“慢炖”,时间越长越香;熟茶是人工渥堆发酵,就像“快进版”味道更柔和,我个人觉得生茶像个高冷学霸熟茶像贴心暖男性格完全不一样。
理论上是这样但前提是你的生茶得是好原料+好仓储,要是买到劣质茶或是存坏了,那或许就是“越陈越怪”,我有个朋友存了十年的生茶,结果开启一股霉味当场emo了。
有一定道理,熟茶经过发酵刺激性小许多对胃友好,但别指望它能治胃病最多算是“胃友好型饮料”。我奶奶就特爱喝熟茶说比胃药还管用但听了估计得摇头。
真心提议从熟茶着手。生茶味道太冲简单劝退。熟茶口感醇和不简单踩雷。就像学游泳先从浅水区着手,慢慢适应嘛。我本身就是这么过来的,第一口生茶差点没被“呛死”。
不完全对,普洱茶价格受年份、、产量作用很大。有些“天价茶”水分不少。提议先从平价茶着手尝试,找到本身喜爱的风格再说。我花了大几千买的“古树茶”,喝起来跟路边摊的没差多少,气得我差点摔杯子。
看茶饼颜色是不是均匀,闻有没有异味。真正的老茶会有一股陈香不是霉味。我上次在市场看到个“50年老茶”,颜色红得像番茄汁当场就质疑人生了。
第一别空腹喝生茶;第二,控制量一天别超5克;第三,茶具要干净。我有个同事一次喝了半斤,结果一整天都在厕所和办公桌之间“高速往返”太惨了。
当然能够!我最近就养成了“上午生茶提神,下午熟茶暖胃”的习惯。就像吃饭一样今天吃辣的明天吃清淡的,换换口味多好。不过要留意时间间隔别喝混了。
说了这么多其实答案很简单:没有绝对的哪个更好!就像谈恋爱有的人喜爱活泼的,有的人喜爱安静的关键看适不适合自身。我现在的状态是生茶熟茶各半,偶尔还来点拼配茶主打一个“兼容并包”。
假若你也纠结这个难题,提议先试试再说。买小包装尝尝找到本身的“菜”。毕竟喝茶嘛开心最要紧!😄