（揭秘+实测）2025年必看！普洱茶叶做抹茶有啥门道？3个关键点让你少走弯路
最近茶圈儿炸锅了！有茶友晒出用普洱茶做抹茶，结果味道一言难尽，评论区直接“翻车警告”🚨。这事儿让我想起自己第一次瞎琢磨，结果茶粉涩得能“封喉”，直接怀疑人生。普洱茶做抹茶这事儿，听着挺潮，但真的不是随便搞搞就行。今天咱就掏心窝子聊聊，这背后到底有啥门道，让你少走弯路，避坑不踩雷！
说白了，就是没搞懂普洱和抹茶的根本区别。普洱是“后发酵”大佬，抹茶是“蒸青+石磨”的天选之子，俩人八字不合啊！
普洱茶：通常是云南大叶种晒青毛茶，讲究“越陈越香”，靠时间发酵。抹茶：是专门种植的茶树，遮光栽培，采摘后蒸青、烘干、石磨，保留鲜爽和营养。简单说，一个是“老炮儿”，一个是“小鲜肉”。
普洱茶是晒青毛茶，直接磨粉？那味道又苦又涩，还带点土味儿，跟抹茶的鲜爽差了十万八千里。抹茶讲究的是“鲜”，普洱讲究的是“陈”，方向都错了！
抹茶是蒸青+石磨，最大限度保留鲜叶的绿色和风味。普洱是晒青+发酵，工艺完全不同。你想啊，晒干发酵的茶叶，磨出来能是抹茶那味儿？除非你是“神仙操作”。
普洱茶做抹茶，最大的问题就是苦涩味重，鲜爽感全无。普洱的陈味、堆味还会盖过抹茶的清香，喝起来就像“黑暗料理”，根本get不到抹茶的灵魂。
抹茶的营养主要来自鲜叶中的茶多酚、氨基酸等。普洱茶经过发酵，这些成分已经发生变化，磨成粉后营养保留不如抹茶。说白了，你想喝营养，普洱抹茶不是首选。
想都别想！普洱茶晒青后颜色偏深，发酵后更是深褐色。磨成粉后，颜色绝对不是抹茶的鲜绿，更像“泥土色”，卖相直接拉垮。
甜点讲究的是抹茶的清香和微甜，普洱茶做抹茶，苦涩味太重，甜点会变得“怪怪的”，根本不好吃。除非你口味“重口味”，否则别尝试。
普洱茶便宜是便宜，但做需要额外处理，成本并不低。而且口感、颜色、营养都打折扣，性价比真的不高。还不如直接买正经。
2025年，别再盲目跟风了！搞懂这些，你才能喝到真正的抹茶好滋味！🍵
编辑：普洱茶-合作伙伴
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