精彩评论



普洱茶这玩意儿吧,真的挺特别的,尤其是那紧压茶饼茶、砖茶、沱茶一个个跟小砖头似的,看着就有点“高冷”,但你要是懂它那滋味,啧啧绝了。
古代那会儿云南地方偏,交通贼差茶叶要运出去,靠人背马驮,散装茶叶一路颠簸碎得那叫一个惨不忍睹,再者普洱茶紧压成形后也缩减了在长途跋涉的运输中受颠簸被震碎、压碎的情况,化解了山高路远、交通不便导致的不必要的亏损,能够说古代做紧压普洱茶主要目的是为了方便运输, 一片片叠好压紧实了,运输方便还省地方,这,就是老祖宗的智慧!
但现在不一样了四通八达的交通让云南大山里的普洱茶不愁运,那为啥现在紧压茶还这么火,市场占大头?
听好了啊不是茶不好是你没唤醒它, 紧压茶这工艺特殊茶叶细胞壁被紧紧地挤在一起,你要是直接拿沸水一冲,那叫一个惨烈——“外熟内生”的僵局立马形成表面那层茶叶烫得不行苦涩味儿一下子全跑出来了,又苦又涩齁得慌!但里面呢?还干巴巴的压根没泡开啥味儿都没有。
想要解锁它的醇厚甜润?关键在于分层唤醒!
普洱紧压茶和散茶各有特点,没有绝对的优劣之分。 选哪种看你个人喜好和需求。爱方便、喜爱鲜爽口感的,散茶是个不错的选取;想收藏体验“越陈越香”这梗的,那紧压茶就对了!无论选哪种多掌握点普洱的知识和文化,品茶这事儿才能更有感觉。冲!
你留意过吗?饼茶、沱茶中间都凹进去一块。这可不是随便的其实茶中间凹陷对普洱茶的后发酵作用很大。无论饼、砖、沱茶中间和表面接触氧气的程度差远了。茶块越大这差异越明显。中间那个坑就是为了让茶叶能更均衡地“呼吸”,慢慢转化, neat对吧?
而且紧压的茶叶之间会形成一个较紧密的空间。之前说了压之前会执行水蒸气回软,这不仅是让茶叶好压还有利于微生物作用。紧压茶的后发酵转化确实有它独到的地方。这算不算“意外之喜”?
散茶确实不是主流但这跟品质没关系。散茶也有它的优点啊!
但从收藏和转化角度看,普洱茶紧压茶利于转化,不仅简单聚香更能防霉防潮。这一点当然是后来才“意外发现”的隐藏福利了。嗯,收藏的话我还是站紧压茶。
冲泡普洱紧压茶也是有讲究的。按下面这个方法来保准你泡出好味道:
通过这些步骤能够更好地保留普洱茶的原汁原味和特别风味。冲泡这事儿多练练就有感觉了,享受这个过程吧!
普洱茶特别是紧压茶,它不仅仅是一杯茶它是一段时光,一种文化。从撬茶时的专注到闻香时的陶醉再到品饮时的回味,每一步都充满了乐趣。
别怕麻烦别怕落空。多尝试多感受。当你终于泡出一杯让本身满意的普洱时,那种成就感简直不要太爽! 快去试试吧解锁属于你的那杯普洱醇香!冲鸭!😉
编辑:普洱茶-合作伙伴
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