精彩评论
游子离
2025-05-27这种鱼的个头通常比大西洋真鳕鱼小，但外观与大西洋鳕鱼相似，口感也相近。 鳕鱼胶是世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有很高的食用价值和经济价值。北欧的北海渔场是鳕鱼资源极为丰富的地区，冰岛、挪威、丹麦等都是鳕鱼的主要产区。 新西兰鳕鱼胶的颜色通常偏红，这是因为这种深海鱼类在深海中承受着高压。
毕挺
2025-05-27为了更贴近新西兰鳕鱼胶的外观，商家往往会对冰岛鳕鱼胶的边缘进行修剪，这无疑增加了消费者识别的难度。相较之下，新西兰鳕鱼胶则显得厚实剔透，边缘平整且上下匀称，头部还清晰可见吊晒阴干时留下的夹子印。这些细节上的差异，对于消费者来说，是区分两种鱼胶的重要依据。▲ 泡发效果与质量 接下来。所以这个品种的鱼肚会有大量红胶，而产量少之又少的白胶，产量5%都不到的白胶。 新西兰鳕鱼胶分为红胶(又叫一级货，premium)和白胶(又叫特级货，super premium) 原色胶:一般指红白胶混合，基本以红胶为主的情况。 一级，略带血块，颜色偏红，腥味比白胶略大 特级。
潇峰学长
2025-05-27在鱼胶里是有色素细胞的，所以鳕鱼胶蒸出来的颜色都会变红。你好，因为鳕鱼胶身上的矿物质比其他普通的鱼胶要多啊，就算你没泡发的情况下颜色也会比普通鱼胶要深的颜色，你可以对比一下。
