昔归茶经典说点:香气高扬、回甘迅速、茶气强烈、饮后舒适
在普洱茶的世界里,总有一些名字让人一听到就心头一振,比如老班章、冰岛,而今天我们要聊的这位“低调王者”——昔归茶,同样有着令人惊艳的品质。它香气高扬,如同山野间的清风;回甘迅速,仿佛甘泉涌动;茶气强烈,让人精神为之一振;饮后舒适,回味悠长。今天,就让我们一起走进昔归茶的世界,品味它的独特魅力。
昔归茶:普洱茶中的“隐士”
昔归茶,与老班章、冰岛等茶山齐名,早期曾是当地县的招待茶,享有“临沧老班章”的美誉。在临沧茶区,昔归的地位与老班章、薄荷塘、曼松、冰岛等茶山相同,但目前只有昔归的价格相对较低。其实,这并不是因为它品质不佳,而是因为它一直比较低调,不像其他茶山那样声名远播。
产地环境:大自然的馈赠
昔归茶产自邦东乡邦东村境内的忙麓山,这里脚踩澜沧江,地处大雪山东麓(阳坡)。最低海拔750米,最高海拔3426米,垂直气候变化明显。从澜沧江边蒸腾而上的“邦东云海”往往午后乃至下午两点才会散去,以至于邦东乡全年云雾天达到340天。这样的环境,为昔归古树茶的生长提供了理想的条件。
地理位置 | 邦东乡邦东村境内的忙麓山 |
海拔 | 750米至3426米 |
气候特点 | 全年云雾天达到340天 |
昔归茶的独特之处
昔归茶的外形独特,芽头小、叶片薄;柳叶形、背。其茶气厚重,滋味饱满,茶汤细腻,甘洌有力,带有清澈的蜜糖韵。昔归茶沿习了古老的制作技艺,以优质晒青毛茶为原料,土法蒸压制成“团茶”,制作工艺耗时、费力。
“情人茶”与昔归古树
“情人茶”昔归钱包允许而且比较注重品鉴的茶友,昔归古树会非常适合。昔归茶区品质的是澜沧江边的忙麓山产区,也称为昔归的核心产区。茶园是大中小叶种混生,尤其是有非常独特的昔归柳叶形中叶种,所以昔归古树的叶底看起来会大大小小不太均匀,而且颜色比其他茶区的古树稍微偏墨绿色一点。
昔归茶的感官体验
当我们拿到一款昔归古树茶时,首先映入眼帘的就是它独特的外观。昔归古树茶的干茶条索紧致,呈现出一种独特的柳叶形状,叶片较为薄,这是它区别于其他茶叶的显著特征之一。其色泽偏墨绿色或者黑色,即使是春茶,也很少有茶毫,整体看上去低调而质朴。这种外观特点,其实与昔归茶的生长环境和采摘工艺密切相关。
- 香气:昔归茶的山野气韵和兰花香非常突出,辨识度高,香气绽放且富有张力。开汤后,昔归茶的香气呈现出罕见的“三香叠变”:干茶是清雅的兰花香,温杯后转为蜜香,沸水冲泡瞬间迸发野菌香。
- 口感:茶汤金黄透亮,入口即感受到“冰糖甜”与“微苦”的平衡碰撞,三泡后喉韵如薄荷般清凉,被称为“昔归凉”。其耐泡度可达20泡以上,尾水甜润似山泉,叶底肥嫩有弹性。
昔归茶与冰岛茶的区别
有人说“昔归”是“临沧老班章”,但昔归和班章各有千秋。班章的茶性刚烈,而昔归则幽雅。前几泡时,滋味饱满强劲,适合男性品饮。后几泡时,有兰韵和冰糖香,女性品饮也很舒服。与冰岛茶的温婉甜美相比,昔归茶更增添了一份江湖气息,既保留了那份温柔,又不失豪迈情怀。
昔归茶的历史渊源
清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。可见,昔归茶的历史悠久,早在清朝时期便已声名鹊起。
昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好。这种对茶树的精心呵护,也是昔归茶品质优良的重要原因之一。
品饮时机
虽然昔归普洱茶具有很高的收藏价值,但也要注意品饮时机。一般来说经过适当的存放时间后,茶叶的品质和口感会达到状态。此时品饮,能够充分领略到昔归普洱茶的独特魅力。
结语
昔归普洱茶作为普洱茶中的珍品,其独特的品质、口感和收藏价值都让人为之倾倒。无论是茶气强烈的初品,还是兰韵冰糖香的后品,昔归茶都能带给你不一样的体验。如果你还没有尝试过昔归茶,不妨找个机会品饮一下,相信你一定会被它的魅力所折服。😊
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责任编辑:凶神恶煞
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