熟普洱茶的堆味和霉味，到底谁更可怕？（避坑）
熟普洱茶的堆味和霉味，到底谁更可怕？（避坑）
熟普洱茶的堆味和霉味，到底谁更可怕？（避坑）
喝普洱茶尤其是熟普洱，最怕闻到两种怪味堆味和霉味，堆味是工艺留下的“小脾气”，霉味则是茶叶“生病”的信号，这俩到底谁更让人头疼？今天咱们就来掰扯清楚，手把手教你避坑！
堆味熟普的“青春期痘印”
- 堆味是啥？简单说就是熟茶渥堆发酵时，微生物“开派对”留下的味道，有点像稻草堆淋雨又晒干的土腥气，或桂圆干+闷草席的混合体，
- 堆味怕不怕？其实它就像青春期痘印，新茶期（1-3年）最明显，但放久了会自身“消下去”，正常堆味闻起来是闷闷的、带点泥腥，但绝！不，刺。鼻！
- 堆味的变化：轻发酵像桂圆干味重发酵像草席味，新茶汤色偏黑浊喝起来有点“斑驳”但放几年后堆味褪了，茶汤就透亮醇和了。
提示：好茶堆味会自然散去就像老张头柜里那饼15年老茶，香得连街上的猫都来“蹲点”！
霉味茶叶的“癌症警报”
- 霉味是啥？茶叶受潮发霉的“求救信号”，闻起来像发霉面包+脚臭的混合，一口都不行！
- 霉味特征：刺鼻、腐臭、带刺激性。重霉变茶连汤色都会变黑，喝下去轻则腹泻重则伤肝。
- 留意有些黑心商家把霉味说成“老茶味”，甚至忽悠说“渥堆味越重越好”。醒醒！正常堆味和霉味根本不是一个level的。
| 特征 |
堆味 |
霉味 |
| 出处 |
工艺发酵 |
存储发霉 |
| 气味 |
闷土腥（不刺鼻） |
刺鼻腐臭 |
| 危害 |
暂无（可褪去） |
致癌物质超标 |
避坑指南：鼻子比专家靠谱
- 闻干茶：霉味一闻就倒堆味闻久了会习惯。
- 看茶汤：堆味茶汤浊但无悬浮物，霉变茶汤发黑浑。
- 尝口感：堆味茶喝起来有“杂味”但无刺激感，霉变茶喝一口就反胃。
🌟 记住堆味是时间能应对的难题，霉味是健康不能承受的代价！ 🌟
最后唠叨几句
其实啊好茶自身会“说话”。堆味就像青春期的小脾气，放放就好了；霉味就是红牌警告，赶紧跑。下次买熟普别被那些天花乱坠的故事忽悠，你的鼻子和舌头才是最靠谱的鉴定师。
—— 老茶客留
编辑：普洱茶-合作伙伴
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