易武普洱茶怎么冲泡好喝的正确方法

（新手别慌！泡易武普洱茶其实不难，关键是掌握几个小技巧）

（你是不是也遇到过这类情况？明明是好茶泡出来却苦涩又难喝？）

（别急今天就来聊聊怎么泡出一杯香醇好喝的易武普洱茶）

（记得一句话第一泡控制在15秒左右，之后每泡递增5-10秒）

（依据个人口味能够适当更改时间，喜爱浓郁口感的能够多泡几秒，偏爱清淡的就少泡点）

（说白了就是——泡得对，喝得爽）

温杯洁具：先热杯茶叶才舒服

（泡茶前先用热水把盖碗或是紫砂壶烫一遍）

（这一步很关键！提升盖碗温度让茶叶更简单释放香气）

（就像人刚起床一样杯子热了，茶也更有精神）

定点低冲法别乱倒水小心茶叶翻滚

（适用茶类新生普、易武茶等偏柔和的普洱茶）

（注水太猛会把茶叶冲得太乱，作用口感）

（正确的做法是：壶嘴靠近盖碗边缘水流细而缓地注进去）

（这样茶叶不会被“打”得太狠，茶汤更柔甜）

（新手必学。这个方法真的能提升口感）

前3泡醒茶后马上出汤

（注水后立刻出汤控制在5秒内）

（熟茶发酵充分前几泡内含物质释放快，迅速出汤避免过浓）

（这一步叫“醒茶”不是为了喝，而是唤醒茶叶）

（有些人会直接喝第一泡，其实这是错误的）

4-6泡慢慢来让甜润感慢慢释放

（这一阶段能够稍微停留10-15秒再出汤）

（茶叶着手舒展甜润感逐渐显现）

（这时候的茶汤清甜中带着一丝回甘）

（像极了初恋的感觉慢慢来才够味）

7泡之后：延长到20-30秒

（要是是老熟茶（10年以上），能够坐杯更久）

（老茶的滋味更沉稳需要更多时间才能完全释放出来）

（这时候的茶汤醇厚中带着岁月的味道）

（仿佛在和你讲故事娓娓道来）

分汤别留底否则后续简单苦涩

（茶汤倒入公道杯时要均分）

（别留底，留底会让后续冲泡变得苦涩）

（就像吃饭一样一碗饭要吃完，不能剩下）

（这样每一泡都能喝到均匀的味道）

水温控制：100℃最棒

（采用100℃的水温执行冲泡）

（有利于茶叶的充分舒展以及营养物质的析出）

（水温不够茶泡不开；水温太高，又简单烫坏茶叶）

（水开后立即冲泡效果）

投茶量：生茶1:20比例

（以盖碗为例容量140ml的盖碗，投茶量为7克）

（茶水比例决定味道投茶太少过淡，太多又苦涩）

（就像做饭一样放盐多了咸，少了淡）

（按比例来才能泡出好喝的茶）

撬茶：别硬掰顺着纹路来

（家里的茶饼、茶砖压得像块硬石头？）

（筹备一把薄茶刀从侧面找到缝隙，轻轻插入）

（手腕发力向上撬就能取下完整的茶块）

（记住别撬太碎拇指大小最合适）

（这样既能保证冲泡时舒展，又不会碎渣堵塞茶漏）

（新手贴士：撬好的茶别马上泡）

温器醒茶：激活茶性

（冲泡前先用沸水烫热盖碗或紫砂壶）

（投入干茶后轻摇3下，让茶叶微微发热）

（这一步能缩减仓味尤其对老茶至关关键）

（就像给茶叶做一次“热身运动”）

（这样泡出来的茶香气更足，口感更顺）

普洱茶冲泡快进快出

（第一泡“醒茶”不喝）

（注水后立刻出汤控制在3秒内）

（这一泡叫“洗茶”目的是唤醒茶叶）

（许多人误以为是洗掉杂质，其实是为了激发茶香）

（泡茶就像谈恋爱心急吃不了热豆腐）

麻黑是易武著名茶山之一

（易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐）

（“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶）

（相比正山几大产区的茶而言，不论从品质还是产量而言，“麻黑”都是不可多得的茶品）

（麻黑茶有大树茶和小树茶之分）

（大树茶是当地人对古树茶的一类俗称）

（这类古茶树大部分生长在原始森林中，口感更醇厚层次更丰富）

（要是你有机会尝到麻黑大树茶，那绝对是人生一大享受）

总结一下：泡易武普洱茶的要点

• 第一泡15秒左右之后每泡递增5-10秒
• 水温保持100℃
• 投茶量按1:20比例
• 温杯洁具激活茶性
• 定点低冲避免茶叶翻滚
• 前3泡快出汤4泡后逐步延长
• 分汤均分避免留底

（泡茶不是技术活是艺术活）

（每个人都有本身的泡茶风格）

（但只要掌握了这些基本技巧，泡出好喝的茶就不难了）

（最后送大家一句话：泡茶如做人慢一点才够味）

（期望这篇干货能帮到你，下次泡茶的时候试试看吧，）

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