老班章普洱茶你真的泡对了吗?
老班章普洱茶可是茶界的“硬通货”很多人花大价钱买回家结果泡出来味道平平甚至觉得不如普通茶叶。为韶?别急咱们今天就聊聊怎么泡好它。
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泡茶前是不是也有点迷糊?
我第一次冲泡老班章的时候心里直嘀咕:“这茶这么贵,是不是得用特别复杂的方法?”结果越泡越失望,茶汤寡淡不说,还总觉得少了点什么。后来才发现,很多人跟我一样,以为越讲究越好,反而把简单的事搞砸了。其实,泡好茶没那么难,关键是要掌握方法。
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有一次我去朋友家喝茶,他特意提醒我说:“水不好,再好的茶也。”当时我还半信半疑,后来本身试了才知道他说得对。用矿泉水冲泡的老班章,香气明显更浓郁,回甘也更持久。相比之下自来水泡出来的茶,口感就像少了灵魂一样。所以啊,有条件的话,还是用过滤水或是说矿泉水吧!
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记得有次聚会,大家围着桌子喝茶,我随手抓了一撮投进壶里,结果泡出来的茶又苦又涩,连平时爱喝茶的朋友都皱眉摇头。后来请教老师傅才知道,老班章的投茶量一般在7克左右最合适。太多太少了都会作用茶味多一点就苦少一点则淡。说实话,一开始我也嫌麻烦,但慢慢养成习惯后发现控制投茶量其实挺容易的。
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冲泡老班章的时候,水温控制在95℃到100℃之间。要是水温太低,茶香出不来,而水温过高又容易把茶泡坏。我曾经因为贪快,直接用沸水冲下去,结果茶汤又苦又涩,像喝了药一样。后来调整了一下,先倒一点热水预热杯子,再用稍凉若干的水冲泡,果然茶汤更加顺滑。还有哦,前三泡的时间大概在10秒左右就够了,后面可适当延长几秒钟。
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其实泡茶这件事说到底就是个慢下来的过程。有时候工作累了,我会给本人泡一杯老班章,看着茶汤从浅黄慢慢变深红闻着茶香一点点弥漫开来,整个人都安静下来了。你会发现,只要用心去泡,每一口都能感受到它的层次感和细腻变化。而且啊,当你真正泡好了,那种成就感简直无法形容!
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泡老班章普洱茶并木有想象中那么复杂,只要你掌握了水质、投茶量、温度和时间这些要点就能泡出一杯让人惊艳的好茶。虽然过程需要一点耐心,但看到家人朋友因为你的手艺开心地品尝,是不是特别值得?期望我的经验能帮到你,下次冲泡的时候,试着用新方法试试吧!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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