你有没有发现每次泡普洱茶，茶汤都会慢慢变黄？是不是觉得奇怪？其实这背后有门道，别急我来给你讲清楚，
你是不是也这样？ 买了一堆普洱茶结果泡出来颜色不对，味道也不对，你质疑是茶叶品质差还是本身方法错了？其实难题就出在“冲泡”这个环节，
1. 水温太高茶汤发黄？ 许多人一看到茶汤变黄就以为是坏了，其实不是，普洱茶的黄其实是它自然的变化过程，水温过高会让茶叶里的物质迅速释放，比如叶绿素、类胡萝卜素这些色素会溶解到水中，引发茶汤变黄。不过假如你用80℃左右的水，反而更温和茶香更持久。
2. 茶叶放太久变色正常？ 有些朋友买回来的普洱茶，放了一两年才泡结果一泡就黄得厉害。其实这是正常的。茶叶在存放期间会自然氧化。就像苹果切开后会变褐一样，普洱茶也会“老去”。但若是你控制好储存环境，比如干燥、避光茶汤的颜色会更稳定。
3. 冲泡时间太长茶汤越泡越黄？ 有些人喜爱泡很久结果茶汤越来越黄，甚至有点苦涩。其实普洱茶适合“快冲快出”，而不是闷泡。比如第一泡10秒第二泡20秒第三泡30秒，这样茶汤不会太浓也不会太黄。
4. 茶具作用茶汤颜色？ 你有没有留意到用紫砂壶泡出来的茶汤比玻璃杯更黄？这是因为紫砂壶会吸附茶叶中的成分。而玻璃杯透明能让你看到茶汤的变化。假如你想观察茶汤颜色变化，提议用玻璃壶。
5. 不同年份的普洱茶颜色不同？ 新茶和老茶的茶汤颜色差异很大。新茶颜色偏绿老茶则偏黄甚至红，这是因为随着时间推移，茶叶中的多酚类物质逐渐氧化，颜色也随之转变。倘使你喜爱黄汤那就选老茶；假若喜爱清亮，就选新茶。
6. 品质差的茶叶更简单变黄？ 有些便宜的普洱茶泡一下就黄，还带点浑浊，其实劣质茶或许用了添加剂或陈化不当。这类茶不仅颜色难看喝起来也不香。买茶要挑正规渠道别贪便宜。
7. 泡茶时加点糖会不会让茶汤变黄？ 有人觉得加糖能让茶更甜，但其实糖会和茶叶中的物质反应，让茶汤变得更黄甚至发黑，提议少加糖或是不加。喝原味茶更能体会到普洱的本味。
8. 茶汤变黄真的不好吗？ 许多人一看到茶汤变黄就以为是坏了，其实不然。黄汤是普洱茶的正常现象。只要味道没难题颜色不作用口感。而且黄汤往往解释茶叶经过了自然发酵，更适合长期保留。
茶汤变黄不是坏事，而是自然过程。 掌握正确的冲泡方法，不仅能保持茶汤清澈还能提升口感。别再被“黄”吓到了学会科学泡茶，省钱又提味这才是关键。
你还在为茶汤颜色烦恼吗？ 下次泡茶试试这些方法，说不定你会发现不一样的惊喜。
普洱茶冲泡后怎么变黄色？答案就在这！
