精彩评论

同样的原料,用正确加工工艺制作的普洱生茶,在存放妥当的情况下,老茶会比新茶的喉韵更深。 原因是在稳定的茶叶仓储过程中,通过微生物的活动,叶底的蛋白质中会不断裂解出游离氨基酸,于是老茶中的氨基酸数量和种类会越来越多,显现出了比新茶更好的喉韵。

甘:喝普洱茶时,茶汤通过喉咙,会有一种甜味慢慢在喉咙位置处生出来。这种甘味如果是持久而明显的,那么这个茶的喉韵就不错。 润:茶汤滑过喉部之后,如果能够感受到茶香的持久回转,同时伴有甘甜、滋润和清凉等宜人的感受,这就是喉韵的标志。 燥:如果喝完茶后,喉咙感觉干燥、不舒服,那么这款茶的喉韵就不好。

它不仅与茶本身的品种、品质有关,也与茶汤的温度、喝茶人的身体机能、喉部感官的敏锐度、喝茶人的心情有着密不可分的联系。 简单而言,“喉韵”就是茶汤入喉时留下的一种舒适感,即“入喉感”。而在所有茶类里,喝普洱茶时这种感官体验最为显著。 对于“入喉感”而言,过喉汤质的顺滑度及其温度至关重要。对于一些品质差的普洱茶,有人也用卡喉、锁喉等词汇来表达,他们也认为这是喉韵差的一种表现,笔者以为,既然是很糟糕的体验,就谈不上喉韵,不是喉韵差,而是没有喉韵!喉韵,是我们在品饮和鉴别一款普洱茶的重要因素之一,喉韵佳的普洱茶,一定是原料优质,工艺正常,仓储良好的普洱茶。原料不好的普洱茶。

“韵”是普洱茶品鉴中,比“气”更难加以形象地说明的主观感受。打个比方,唱歌时虽然旋律、音高、节奏准确,但无动听感,就称为“有声无韵”。普洱茶的韵很难界定,但在品饮实践中的最直观体验就是“生津”,各种不同的上品普洱茶,有的生津在舌尖,有的在舌面,有的在舌底,者连喉部都生津。

一些普洱茶因为品质不好,饮后锁喉(即喉感燥刺)。 燥感除了喉头极不舒服外,还会让品饮者焦虑不安,影响健康,因此品饮者避开这样的普洱茶。 03喉韵有强弱之分吗? 当两款茶的视觉、气息、滋味、触感的方面接近的时候,一款喉韵较好的茶和一款没有喉韵的茶给人带来的感受差异是很明显的。喉韵的表达主要有这几种:润、燥、深浅 先说润,普洱茶咽下之后,喉咙感受到滋润被润化,甚至有薄荷般凉凉的感觉,这就是喉韵的润,润使人安稳,充实舒畅而满足。然后是负面感受:燥。指喉头不舒服,阻滞不顺,吞咽困难的感觉,也就是我们常说的锁喉。

喝普洱茶时第一个感觉就是甘。当茶汤通过喉咙时,会有一种甜味慢慢在喉咙位置处生出来,这是一种连续明显的感觉。若是此类甘味持久而明显那么这个茶的喉韵就不错。 喉咙通透 好的普洱茶喝下去后喉咙会感到顺滑,甚至有气流往喉咙上涌。而品质差的茶,茶汤入口过喉时,会有涩感、燥感,甚至喉咙产生阻滞感。谈普洱不懂喉韵是不行的 普洱茶的养生功效一直被大家津津乐道,但是它的口感似乎被淡化了。不说功效,普洱茶的韵味就很值得大家品鉴的。说到喝普洱茶,老茶客们总是会提到“喉韵”这个词。很多人都觉得难以理解。下面小编就浅显的给大家说道说道!什么是喉韵?喉韵是指茶汤顺着喉咙往下钻的感觉。