精彩评论




一般劣质普洱茶的味道是酸味和水味,因此如果在品鉴普洱茶时喝出酸味、水味的话,就不要购买了。而有“无味之味”的说法,出自清朝人陆次云:“茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。这句话虽然描写的是绿茶,但普洱茶也有其独特的风味。
我们都知道人生有五味:酸、甜、苦、辣、咸,每一味都是体验,每一味都是我们人生的一笔财富。而普洱茶有7种味道,你都品过几种呢?
普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。据考证银生城的茶是云南大叶茶种。普洱茶通常有甜、苦、涩、无味等多种味道,这些味道可能单独存在于一泡普洱茶中,也可能有多种味道共同并存。
味道 | 描述 |
甜 | 老树乔木生茶茶菁制作成的普洱茶味道甜 |
苦 | 普洱茶中含有咖啡碱使得普洱茶带苦味 |
涩 | 陈化的时间较久的普洱茶基本没有涩味甚至无味 |
无味 | 经过长时间陈化的普洱茶可能呈现无味之味 |
选购普洱茶,首先得明确自己喜欢什么味道。生普通常苦涩味重,但回甘强烈,适合喜欢刺激口感的朋友。你可以尝试一些勐海茶区的生普,感受那种霸气的山野气息。熟普则更加温润醇厚,没有苦涩感,适合日常饮用。七彩云南、澜沧古茶等都有不错的熟普,不妨试试看。
其中,甜味和无味被认为是上等普洱茶的标志,而苦味和涩味则是茶叶的常见味道,酸味和水味则通常出现在品质较差的茶中。
普洱茶的香气多种多样,目前已知的香气就有800多种。以下是普洱生茶和熟茶的几种常见香气类型:
普洱茶的魅力在于细细品味,不同的山头、年份和用料等级会带来不同的口感和香气,这种美让无数茶友为之痴迷。
好普洱茶有哪些特点呢?我们可以从以下几点来分析:
普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同,香气上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味,公认香味是蜜兰香味。
仓味是一种不清爽的低沉的气味,像很久没通风的仓库的味道。普洱茶的转化,有一个仓储的过程。90年代以前,普洱茶仓储没形成规模,当时只是将卖不掉的普洱堆积在一起存放,后来发现,不同地区、不同仓储环境下存储的普洱茶,其风味迥异。
品鉴普洱茶,不仅是一种味觉的享受,更是一种心灵的沉淀。每一次品茶,都是与历史的一次对话,是对生活的一次感悟。让我们共同探索普洱茶的世界,感受那独特的风味密码。
大家还看了:
普洱茶是什么味 普洱茶的味道怎么样 普洱到底什么味道 普洱茶的味道特点 普洱茶的味道是什么