精彩评论








你有没有试过泡茶的时候,到第六泡就忍不住想扔掉?其实啊第六泡才是真香时刻,许多人觉得第六泡淡了,就不喝了但其实它藏着不少惊喜。
我有个茶友每次泡完第六泡都会用鼻子闻一下茶渣,说“这味道真是越泡越香,”听起来是不是有点傻?不过你说奇怪不奇怪第六泡虽然味道轻但正是这类轻盈的感觉,才最能体现普洱茶的底蕴。
别因为味道淡就舍弃它或许是你喝过的最特别的一泡。
好的普洱茶第六泡汤色会变成那种琥珀色,特别有光泽,我上次喝一款2010年的生普,第六泡居然比第四泡还香,不过这跟你的冲泡手法关系超大。
比如水温低了10℃,口感就完全变样,这就像做饭火候差一点味道差许多。
古树茶第六泡厚度感强回甘持久;台地茶第六泡:香气足但厚度稍弱。
年份作用:5年以上茶。
二泡:渐入佳境,茶叶已基本泡开叶片吸饱了水变得柔软有弹性,汤色明显加深呈现出明亮的浅金色像上好的蜂蜜水。
香气也浓郁起来花香更盛,还透出一点清雅的果香。入口的涩感比第一泡更明显部分,但化得也快回甘更强烈,喉咙里着手泛起丝丝甜意。
三泡黄金时刻。
普洱生茶和熟茶在冲泡进展中,汤色、滋味和有益物质成分的变化非常有趣。
第一泡时茶叶还未完全舒展开,滋味相对较浅。但随着冲泡次数的增长,茶叶中的物质逐渐溶出,香气也随之散发。
在第2-5泡时茶汤的滋味逐渐变得浓烈,茶多酚和茶多糖在第2-4泡时达到最高值。这时茶汤的口感最为丰富。
第六泡:茶汤依然保持稳定香气逐渐转化为温润的药香,口感细腻柔滑回甘持久不散。
第七泡:茶汤略有减轻但仍不失优雅。香气趋于沉稳口感绵软,回味甘甜整体协调性极佳。
第八泡及以上:茶汤逐渐变淡但依然保持纯净香气淡雅,口感轻盈,尾水清甜令人回味无穷。
普洱茶的每一泡都展现出不同的魅力,初泡惊艳,三泡温婉六泡诗意,九泡余味无穷。
在品饮的进展中咱们能够感受到普洱茶随着冲泡次数变化而发生的丰富口感层次。
许多人认为普洱茶在冲泡至第3至5遍时,其口感达到状态。这主要是因为在刚着手的2遍冲泡中,茶叶尚未完全展开。第五泡茶的浓度与口感恰似天平两端,达到了美妙的平衡。
对偏爱浓茶的茶友这一泡恰到好处,滋味醇厚却不过分浓烈,苦涩与甘甜交织得恰到好处。
茶叶的内质稳定输出每一口都能感受到普洱茶的劲道与韵味,将茶叶的特色展现得淋漓尽致,尽显其风味的层次感。
有人觉得第六泡太淡但其实不是。第六泡的味道是另一种美,像是慢慢沉淀下来的温柔。
我之前喝过一款冰岛普洱茶,第六泡到第十泡尾水的甘甜与余韵特别明显。这时候的茶汤颜色偏浅,但仍保持一定的透明度,香气变得更为内敛或许带有淡淡的草木香或木质香。
口感上尾水的茶汤更加柔和,不像前面几泡那么浓烈,反而有一种返璞归真的感觉。
第五泡时普洱茶的表现趋于稳定,茶汤的厚度与浓度达到峰值。此时无论是生普还是熟普都能够提供长时间的回甘体验,让人回味无穷。
同时这一泡也是茶叶耐泡度的必不可少参考点之一。
第六泡至第十泡:深度挖掘阶段。需要适当延长浸泡时间来提取剩余的精华。
第二泡8秒出汤汤色见上面图片,茶汤入口醇爽浓郁苦涩度和渥堆味轻,若不是纯正的陈香淡而清晰,以及较轻的渥堆味感觉不像在喝普洱熟茶。
茶汤中能够喝到较为明显的清爽口感,呼气口腔清凉感较显舌面的前半部位后续有隐隐的涩感泛起,回甘生津持续回甘清润,生津较显整体的甜润度还不错。
常常而言普洱茶需要洗茶1~2遍,经过前两泡的释放和冲泡,到了第三泡茶汤的滋味逐渐释放出来。
许多人说第3~5泡是普洱茶口感的时候。但确切来说只能说3~5泡各方面展现,却不能说是喝的毕竟每个人对好喝的认知是不一样的。
有人喜爱浓一点而有人则喜欢淡一点。
第六泡。初泡如“人生若只如初见”,给人以清新和初见的美妙感觉。
◆各泡的独有风味
那么究竟哪一泡普洱茶喝呢?每一泡的口感都受到茶品质、投茶量、水温及出汤时间等多重因素的作用。
许多人认为对大多数普洱茶而言,第三泡至第六泡被认为是其精华所在,在这几泡中茶汤的口感达到了状态,香气浓郁而持久滋味醇厚而甘甜。
尤其是第三泡和第四泡,茶叶中的内含物质充分溶出,使得茶汤的口感和香气达到了巅峰。
这并不意味着后续的冲泡就没有价值。对于耐泡度较高的普洱茶而言,第六泡之后还有更多惊喜等着你。
水温要够高。普洱茶冲泡水温宜高一般以95-100℃为宜。
出汤时间要控制好。第一泡醒茶倒掉第二泡初识香气初现第三泡韵味渐浓,第四泡茶气发力第五泡巅峰体验,第六泡余韵悠长。
不要急着丢掉第六泡。它虽然淡但或许是你喝过的最特别的一泡。
喝普洱这事儿急不得。就像交朋友得慢慢处。好茶也一样得泡几泡才知道它的脾气。
下次泡茶时不妨细细品味这六泡的变化,你会发现这杯茶里藏着不少道理呢。
别再觉得第六泡不好喝啦,它或许才是你真正爱上普洱的那泡。
现在你理解了吗?第六泡不是终点而是另一段旅程的开始。
2025年记得多泡几泡,慢慢感受你会爱上这个过程。
别急着下结论先试试看。
喝茶就是一场与自身对话的修行。
你筹备好了吗?