精彩评论




你是不是也好奇过,那些看起来挺专业的普洱茶测试纸到底怎么用?别急,今天我就以一个老茶客的身份,跟你唠唠这个话题。其实吧,这玩意儿说难也不难,关键是要掌握几个小窍门。
咱们先来说说用测试纸前需要准备啥。其实也没啥复杂的,就是
我第一次用测试纸的时候,就因为杯子没洗干净,残留了点茶垢,结果颜色深得吓人,差点以为买到假茶了,后来才发现是自己没注意细节。
你可能会说:“冲个茶有啥难的?”其实不然,这水温可大有讲究。普洱茶测试纸要的是茶汤的真实颜色,所以冲泡水温要控制在95℃左右。
为啥不是100℃?因为普洱茶比较耐泡,水太开容易把茶泡“糊”了,颜色就失真了。我刚开始的时候老是用沸水冲,结果测试纸总是显示颜色过深,后来请教了茶艺师才明白这个道理。
小贴士:水烧开后先晾个1-2分钟,温度就差不多95℃了。别不信,这可是我试了好多次才摸索出来的经验。
说实话,第一次做的时候我手都抖,生怕把测试纸弄坏了。后来发现其实没那么娇贵,只要不使劲揉搓就行。
很多新手一看到测试纸颜色深,就以为茶叶好,其实不然。正宗的普洱茶颜色应该是
我刚开始的时候就闹了个笑话,看到测试纸颜色特别深,以为买到了好年份的茶,结果一喝才知道是染色茶。后来才明白,测试纸只是辅助,真想懂茶还得靠喝。
茶类 | 正常颜色 | 异常颜色 |
---|---|---|
生茶 | 金黄色 | 深棕色(可能染色) |
熟茶 | 红褐色 | 墨黑色(可能发酵过度) |
用测试纸的时候有几点要注意:
我有个朋友把测试纸放在抽屉里忘了用,结果一年后才拿出来,结果发现根本测不出颜色,浪费了钱不说,还耽误了判断茶叶的时间。
其实吧,这测试纸就是个辅助工具,不能全信。我有个茶友,每次买茶都要测个十几遍,结果还是买到过假茶。后来我才明白,真正的品茶高手,靠的是舌头和经验。
说实话,这测试纸挺贵的,一包也就测个四五次。其实有几个小方法也能大概判断普洱茶的品质:
我刚开始学茶的时候,就是靠这几个方法,后来才慢慢学会用测试纸。其实吧,这测试纸就像个小学生用的计算器,能帮你,但最后还得靠你自己会算才行。
说了这么多,其实我想说的是,测试纸是个好东西,但不能完全依赖它。就像我刚开始用的时候,总觉得它显示的颜色不对,后来才发现是自己的冲泡方法有问题。
所以啊,你如果真想懂普洱茶,还是得多喝多试。测试纸可以作为一个参考,但不能作为唯一的标准。毕竟,茶这东西,最终还是要靠自己的舌头去判断的。
最后送你一句我茶友常说的话:“茶如人生,越品越有味。”测试纸只是帮你打开这扇门,真正的好茶,还得你自己去发现。
好了,今天就聊到这儿。你用过测试纸吗?有什么特别的经验?欢迎在评论区分享!😊