如何判断英德红茶的好坏？哪些因素决定其品质？

- 芽头为主：一芽一叶或一芽二叶初展，芽头肥壮，茶毫密布（茶毫越多，氨基酸含量越高，鲜甜感更强）。 - 春茶优势：茶树经过冬季休养，积累的茶多酚、果胶等更丰富，冲泡时茶汤更稠滑，冷后易出现“冷后浑”（优质红茶特征）。 制作工艺：手工与机器的“温度差” 低价茶：全程机械化量产。18种中国红茶中有的享誉中外，有的养在深闺人未识，有的甚至是濒临灭绝。英德红茶凭着它优质的汤色、气味、口感，以及出色的工艺和管理后来居上，成为中国红茶的佼佼者。需求决定一切，老百姓的需求就是“价廉物美”。 怎么鉴别正宗的英德红茶？ 喝过英德红茶的人都知道，它特别鲜爽、甘甜、有花果香味。