咱们要理解一下普洱茶的原料茶叶——大叶种茶。大叶种茶是指叶片较大的茶树品种，其嫩叶所含的内激素少，使它的生长速度比小叶种茶慢，同时因阳性低，便于含水分，适宜于制作大型压缩茶叶。而且，大叶种茶的叶子质地也更加厚实，不易破碎，更适合在制作进展中保持茶叶的完整性。普洱茶的原料茶叶必须采用大叶种茶。普洱茶中的“黄金叶”到底是什么？ 很多茶友对普洱茶中的“”有误解，认为它们是“病叶”或“枯叶”，影响茶叶的美观和口感。其实，在普洱茶的制作过程中是自然形成的，而且并不代表茶叶的品质不好。 普洱茶中的是指采摘时包含三叶及以上的大叶、老叶(一般不会超过五叶)。