精彩评论


普洱茶,这东西听着就让人感觉有点“耐放”,可真要问它到底能存多久,很多人心里就开始打鼓了。说白了,谁也不想辛辛苦苦囤的茶叶最后变成一堆废叶子吧。
其实我也有过这种经历,前两年买了一堆普洱,想着以后慢慢喝,结果后来发现有的茶已经发霉了,太心疼了!谁能想到普洱也这么娇气呢?有时候翻箱倒柜找茶喝,看到那些快过期的茶,真是欲哭无泪。所以今天就想跟大家聊聊,怎么让普洱茶“长寿”一点。
普洱茶分生茶和熟茶,它们的“寿命”差别可大了。生茶一般能放个20年甚至更久,熟茶稍微短点,大概10年左右就差不多了。不过这也不是绝对的,得看你存茶的地方干湿程度如何。比如我朋友家在南方,湿度大,他的普洱茶就比我在北方的朋友的更容易变质。
其实存茶最重要的是控制湿度和温度。我有一次去云南旅游,发现当地很多茶商都把茶放在通风良好的仓库里,听说这样能让茶慢慢“呼吸”。我记得有个老板还跟我说,湿度超过70%的话,茶叶就容易发霉。而温度别超过25℃,不然茶叶的味道会跑偏。对比一下我家里的茶柜,湿度经常到80%,难怪我的茶总是出问题。
说到具体操作,我总结了几招。比如用密封袋装好茶饼,外面再套个纸箱,既能防潮又能减少光线直射。还有啊,千万别把茶叶和有味道的东西放一起,比如香料或者肥皂,不然茶叶会吸味,喝起来怪怪的。有一次我就发现一饼茶被旁边的大蒜味“传染”了,味道简直不忍直视。
有些人觉得存茶就是一种投资,存个几十年后升值空间很大。但我觉得存茶更多是种生活乐趣,每次打开一饼老茶,那种陈香味扑鼻而来的感觉特别满足。不过也有争议,有人认为存茶太久反而会让茶失去风味,所以还是得看个人喜好。就像我,喜欢偶尔喝点新茶,又留几饼老茶慢慢品。
存茶这件事,其实不只是为了喝茶,更是一种对生活的态度。有时候想想,存茶的过程就像看着时间一点点过去,而茶也在这个过程中变得更有韵味。普洱茶的魅力就在于此吧。未来要是科技能改进存茶条件,说不定存茶的时间还能更长呢。到时候我们就能喝到保存得更好的茶了。
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