刘国英制茶价格为何升华？其制茶工艺与市场价值有何关联？
刘国英制茶价格为何升华？其制茶工艺与市场价值有何关联？
大家好呀，今天咱们聊聊武夷岩茶里的顶流——刘国英制茶。说到武夷岩茶，那可是中国茶文化里的一颗璀璨明珠。2021年有个“黑表格”在网上火了，里面列出了22款武夷岩茶的价格，最贵的竟然能卖到45万元每斤，最低也有8万元每斤。这其中刘国英制茶的空谷幽兰更是榜上有名，价格在6万元/斤以上。说实话，这个价格可真是让人咋舌呢。
刘国英老师可是武夷山首批大红袍非遗传承人，他的“岩上”也是武夷岩茶的一线。他的绝活是水仙，据说这款茶的价格可以达到12万元每斤。这可不是随便谁都能喝得起的奢侈品了。
其实，刘国英老师的故事挺励志的。他1987年从福建农林大学茶学系毕业后，就一头扎进了茶叶的世界里。他创办了“岩上茶科所”，把自己的经验和技术分享给更多的人。他特别注重培训茶农，已经培训了上万人次。他说：“一个人制茶手艺好不算什么，整个行业都有好工艺才行。”这句话让我特别佩服。
制茶工艺与市场价值的关系
刘国英老师坚持手工制茶，这是为什么呢？因为手工制茶更能保留茶叶的独特风味。武夷岩茶制作技艺有着悠久的历史，从汉代就开始了，到了清代才趋于完善。2006年被列入级非遗，2022年更是被列为人类非遗。刘国英老师和他的同行们就是在传承这份古老技艺的基础上不断创新。
比如，他们讲究“看天做青，看青做青”。什么意思呢？就是根据天气状况和茶叶的状态灵活调整制茶的过程。这个过程需要动态平衡温度、湿度以及茶青的状态，非常考验制茶人的经验和耐心。
价格的提升背后
那么为什么刘国英制茶的价格会这么高呢？其实这跟它的品质密不可分。空谷幽兰之所以有名，是因为它有着独特的香气和稀有的品质。这种茶的香气层次分明，既有栀子花香、梅子香，还有热带水果的甜香。到了第四泡以后，兰花香尤为明显，甜度高，收敛感强。而且它的汤感顺滑，喝起来特别舒服。
不过呢，也有茶友反馈说这茶有点薄，没有厚度，甚至不如其他系列的水仙。而且前五泡会有淡淡的火味，但很淡，淡到几乎察觉不到。所以啊，每个人的口味可能不太一样。
市场供需的影响
除了品质本身，市场供需关系也对价格有很大影响。随着武夷岩茶名气越来越大，市场需求量也在不断增加。而一些茶农为了追求利益最大化，开始无序扩大生产，甚至违规开山种茶。这就导致市场上出现了供不应求的情况，价格自然就涨上去了。
不过呢，刘国英老师一直在努力规范市场秩序。他是南平首批科技特派员，致力于推广种茶、制茶技术。他还呼吁整个行业都要重视工艺的提升，这样才能保证武夷岩茶的长远发展。
| 茶叶名称 |
价格（万元/斤） |
| 空谷幽兰 |
6+ |
| 得缘水仙 |
4+ |
| 岩上的其他系列 |
2-3+ |
像空谷幽兰这样的高端茶，价格确实很高，但对于自饮爱好者来说，岩上的其他系列也很值得尝试。比如得缘系列，330元就能买到18泡的肉桂、水仙，性价比还是很高的。
其实，刘国英老师不仅仅是在做茶，更是在用心经营一种文化。他希望通过自己的努力，让更多人了解武夷岩茶的魅力。正如他所说：“我要在茶山上一直干下去，用科技赋能茶产业，助力产业振兴、乡村振兴。”
我想说的是，喝茶是一种生活态度，也是一种文化体验。无论你喝的是几十块的普通茶，还是动辄上千的高端茶，重要的是找到适合自己的那一杯。希望大家都能在忙碌的生活中找到片刻的宁静，感受茶带来的美好。
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