
最近我跟朋友一起喝茶,结果他一喝就说这茶怎么没味儿?我当时就懵了心想这不就是我平时喝的普洱茶嘛!后来才知道原来普洱茶的香气和滋味大有讲究,不是随便泡就能喝出味道的,我这就来给大家讲讲为什么有的人喝普洱茶觉得香,有的人却觉得淡。
普洱茶的香气出处复杂,有的是茶叶本身带出来的,有的是发酵期间发生的,像老茶饼香气会更沉稳像陈香、木香;新茶则或许偏花香、果香,不同年份的茶香气差别很大所以别以为都是普洱,味道就一样。
滋味淡不一定代表茶差,有些茶本来就是清淡型的,比如生普它更注重回甘和喉韵,但若是你喝的是熟普滋味太淡或许是冲泡方法有难题,比如水温不够或泡的时间太短,别急着下结论先看看自身是不是泡错了。
普洱茶有“越陈越香”的说法,这是真的,随着时间推移茶的口感会变得更醇厚,香气也会慢慢变深,但并不是所有普洱都适合长期存放,有些茶放久了反而会发霉或变质。选对茶才能越喝越香。
看外观、闻香气、尝滋味,三步走。好的普洱茶条索紧结颜色均匀;香气纯正没有杂味;滋味饱满,回甘明显,别被包装忽悠了好茶不在外表关键还是靠喝。多试几款慢慢练出来眼力。
普洱茶虽然养生但也不能天天喝,尤其是熟普喝多了简单上火。提议隔天喝一次或是搭配其他茶类比如绿茶、红茶,这样更健康。别把普洱当水喝不然身体会。
水温要够不能太烫也不能太凉,85℃左右最合适。投茶量也要掌握好太多太少了都不行。泡的时间也讲究前几泡快点出汤后面慢慢来。泡茶就像谈恋爱得耐心点。
价格高≠品质好有些茶只是炒作,或溢价。买茶要认准口碑和产地,别光看名字。便宜也有好茶贵的也不一定靠谱多比较,多尝试。
普洱茶理论上能够放几十年,但实际保留条件很关键。温度、湿度、通风都要留意,否则茶会发霉或变质。假若想收藏找专业茶友咨询别本身乱放,不然白费钱。
小贴士 | 泡茶时加点枸杞味道更甜; |
小贴士 | 存茶记得密封避免阳光直射; |
小贴士 | 喝完茶记得洗杯子下次更好喝; |
总之啊普洱茶不是那么简单的,要想喝出味道还得用心去品。别再被“香”和“味”迷惑了,真正的好茶是那种让你喝了还想喝的感觉。