精彩评论







去年我跟朋友去云南旅游,本来想买点普洱茶带回去送人,结果被商家忽悠说“这茶是2018年的,现在开茶正合适。”结果一回家泡出来味道一股霉味差点把我呛哭。后来才知道原来开茶时间不是随便说的,搞不好就是踩雷。
所以今天我就来聊聊这个事儿,咱们用最直白的话把普洱茶开茶时间这个事讲清楚,顺便分享点省钱小技巧,别再被坑了。
许多人不知道普洱茶刚压好之后,口感会有点涩需要一段时间醒茶,也就是“开茶”。就像一个人刚睡醒要活动一下筋骨才精神。
开茶是为了让茶叶中的内含物质慢慢释放,让味道更醇厚,倘若你急着喝或许就喝不到真正的味道。
有些人觉得开茶就是开启包装,其实不是开茶是让茶叶和空气接触,让它“活起来”。
别以为买了茶就马上喝,得等它“醒醒神”。
有人问“我买的普洱茶到底什么时候能喝?”这个难题真的挺难回应的。
一般而言新茶(1-3年)适合慢慢醒,老茶(5年以上)或许已经很稳定了。
但不同批次、不同工艺的茶,开茶时间也不一样有的快,有的慢。
你要是买的是老茶饼或许直接就能喝,但假使是新茶先放个半年到一年。
别怕麻烦早开茶不如晚开茶,早点喝或许喝不出好味道。
这个难题我也纠结过担忧茶叶放太久会变质,是不是越久越不好喝?
其实不然普洱茶是后发酵茶,时间越久口感越醇厚,只要保留得当不会坏。
但也不能期放超过十年以上的茶,可能已经过了饮用期,味道会变淡。
不是越久越好而是要看状态,倘若闻起来有异味那肯定不能喝了。
记住一句话:茶是越陈越香但不是越久越贵。
这个难题我之前也犯过错误,买回来就泡结果味道差得不行。
你能够观察茶叶的颜色,颜色深一点解释发酵到位了,可能更适合开茶。
还能够闻香味假使有淡淡的花香或是陈香,解释能够着手醒了。
摸一摸茶叶的质地若是有点软,说明已经“醒”了一部分。
感觉对了就可以试试,别怕试错。
许多人说“洗茶”其实这是传统做法,但现代许多茶已经不需要了。
洗茶主要是为了去除杂质和灰尘,但现在的普洱茶制作比较干净,不一定非洗不可。
倘若你买的是老茶提议洗一次,这样味道更清爽。
但要是是新茶洗茶可能将会把香气都洗掉,反而不好喝。
依照情况决定是不是洗茶,别一上来就洗。
以前我以为开茶时间越长,茶就越值钱结果发现不是这么回事。
有些商家故意说“这茶是2015年的,现在开茶正好”其实是炒作。
真正的好茶不是靠时间堆出来的,而是靠原料和工艺。
别被“开茶时间”骗了,看茶本身才是关键。
记住一句话时间不等于价值。
我本身总结了部分经验,买茶不要贪便宜但也不是越贵越好。
可以留意若干茶博会、展会,有时候会有折扣而且品质有保障。
还可以找靠谱的茶友推荐,避免被坑。
多囤点老茶以后慢慢喝,性价比更高。
喝茶要理性别被套路了。
说实话开茶时间确实挺复杂的,搞得人头大。
但别怕可以跟着感觉走,不用太纠结。
你也可以问问卖茶的人,看看他们怎么说但别全信。
最要紧的是本身尝过才最有发言权。
别被规则束缚喝出自身的味道。
关键词 | 解释 |
开茶 | 让茶叶与空气接触释放内含物质。 |
醒茶 | 类似于开茶让茶“活过来”。 |
后发酵 | 普洱茶在储存中继续发酵的过程, |
洗茶 | 冲泡前迅速冲洗茶叶去除杂质, |
别被“开茶时间”吓到,喝茶是享受不是考试。
期待这篇内容能帮到你,少走弯路多喝好茶。