茶友入门必问：普洱茶里“手粗”是什么讲究？新手怎么样正确选择？
说到普洱茶很多人第一反应就是“越陈越香”但其实这背后藏着不少学问。尤其对刚接触普洱的新手对于光是看那些琳琅满目的茶饼、散茶就已经让人头大了。而在这其中“手粗”这个词特别容易让人摸不着头脑——它到底是个啥意思？今天咱们就来聊聊这个话题顺便给新手们支几招让大家少走弯路。
什么是“手粗”？
咱们得搞清楚“手粗”到底指什么。“手粗”这个词并不是说茶叶长得粗犷或是说优劣不好而是用来形容制作工艺的一种说法。简单点讲就是普洱茶在压制成饼的时候，压制的力度不够均匀，引发茶饼内部松散。此类茶饼多数情况下用手一掰就能轻松分开，甚至有时候轻轻一捏都能碎掉。而相反，“手细”的茶饼则压制得非常紧实，不容易掰开，用手捏也很难弄碎。
那么难题来了，为什么会有这样的差别呢？其实这跟制作工艺有关。传统手工压制的茶饼往往更注重美观和保存性，所以会尽量压得紧实若干；而有些厂家为了方便后期存储或让茶更快转化就会选择稍微“手粗”一点的办法。换句话说，“手粗”并不一定代表品质差，反而可能是一种取舍的结果。
不过呢，这里也要提醒大家，虽然“手粗”不一定是坏事，但若是茶饼实在太松散，甚至能看到明显的缝锨就要多留个心眼了。因为太松散的话，可能存在引发茶味淡薄，甚至容易时变质。所以咱们在挑选的时候，还是要结合实际情况来看。
新手怎么选普洱茶？
既然明白了“手粗”的含义，接下来咱们就聊聊新手应怎样去挑选普洱茶。毕竟普洱茶种类繁多，价格差距也很大，要是选错了，不仅浪费钱还会作用喝茶体验。以下是我的几点建议，期待能帮到大家。
首先要搞清楚本人买普洱茶是为了什么。倘若你只是想喝着玩玩，图个新鲜感，那么可以考虑买若干入门级的熟茶或生茶。这类茶口感相对温和，价格也比较亲民。但要是你是冲着收藏去的那就得认真挑了。毕竟普洱茶贵在一个“陈”字，时间越久越好，所以选茶时一定要关注它的原料是不是优质、工艺是不是到位。
普洱茶的外观是一个很要紧的参考指标。一般对于好的普洱茶饼颜色均匀，条索清晰，表面木有过多杂质。当然啦，也不要一味追求“完美无瑕”。比如有些老茶饼，经过岁月洗礼后难免会有若干小瑕疵，但这并不影响它的价值。 茶饼的压制程度也很关键。假使是“手粗”的茶饼，建议观察一下它的边缘是否整齐，中间有未有明显的空隙。
普洱茶的魅力就在于随着时间的推移，它的味道会发生变化。所以若是你是新手，不妨尝试一下不同年份的茶。比如先从新茶入手，感受它的清新爽口；再慢慢过渡到中期茶体会它的醇厚韵味；最后再挑战老茶，领略它的深邃层次。这样循序渐进地品尝，不仅能让你对普洱茶有更深的理解，还能找到最适合本人的那一款。
最后一条很必不可少！很多新手在接触普洱茶之后，很容易被部分高价茶吸引觉得越贵越好。但实际上，普洱茶的价格并不能完全反映其品质。有些茶虽然标价很脯但可能是炒作出来的真正的好茶不一定贵。所以建议大家按照本身的预算来选茶，不要因为一时冲动买下超出能力范围的东西。
我的观点：普洱茶不是“玄学”
说实话，我刚开始接触普洱茶的时候，也被各种搞得晕头转向。什么“山头茶”、“古树茶”，听得人云里雾里。后来我发现，其实普洱茶并不存在那么神秘，它本质上就是一种饮品。无论是“手粗”还是“手细”，都只是制作工艺上的差异罢了，并不影响咱们享受它的滋味。
所以啊，大家在喝茶的时候，最要紧的是放松心态用心去感受茶汤带来的变化。与其纠结于那些复杂的概念，不如专注于泡茶的过程以及茶入口后的感受。毕竟，喝茶是一件很个人的事情，适合本人的才是的。
说了这么多，其实普洱茶的核心还是在于品饮和体验。对于新手对于，不必一开始就追求完美的“手细”茶饼，也不要害怕尝试“手粗”的茶饼。只要多喝、多比较，慢慢积累经验，你就会发现属于本身的那杯普洱茶。最后送给大家一句话：喝茶是一场修行，慢慢来，别着急。期待每位茶友都能找到属于本人的那一抹茶香！
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