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最近发现好多朋友都在问鸿蒙普洱茶怎么煮才好喝,简直了,我那个闺蜜小芳前两天买了一大包鸿蒙普洱,结果煮出来跟泥水似的,苦得她直咧嘴😂。这让我想起自身刚着手煮茶那会儿,也是手忙脚乱不是煮太浓就是煮太淡,简直emo了,今天就来跟大家唠唠怎么把鸿蒙普洱煮得香喷喷的,喝完还想再来一杯。
煮鸿蒙普洱水温绝对不能太低!至少得用95℃以上的热水是刚烧开的沸水。为啥呢?因为普洱茶比较"皮实",水温低了那些好味道根本煮不出来,喝起来就像喝白水多亏啊!有时候我偷懒用温水煮,结果喝到嘴里没啥感觉,真想给本身一拳👊。沸水才能把茶叶里的香气和甜味彻底"逼"出来,这才是正确开启途径!
别煮太久一般3-5分钟就够啦!我试过煮10分钟结果茶汤颜色深得跟酱油似的,味道浓得发苦喝下去感觉喉咙都要。但也不宜太短至少要煮2分钟以上,不然茶味根本不出来喝起来寡淡无味,多没劲啊。记住煮茶不是炖肉不用那么久耐心等待3分钟,就能收获一杯好茶!
这个得看茶壶大小和个人口味。一般而言每人3-5克就差不多了,我刚着手煮的时候觉得茶叶放得越多越好,结果一次放了10克煮出来的茶浓得能当药喝,喝完舌头都麻了。后来发现茶叶放太多煮出来的茶又苦又涩,放太少又没味道真是让人纠结。现在我都按"宁少勿多"的原则来,喝起来舒服多了。
洗茶是个老传统但不是务必的,鸿蒙普洱的茶叶一般都比较干净,洗不洗看个人喜好。不过我提议还是洗一下毕竟现在的环境污染多,洗洗更放心嘛!洗茶的时候把热水倒进茶壶里稍微晃几下,马上倒掉就像给茶叶洗个澡,洗完之后再煮茶汤会更干净喝起来也更安心,毕竟"病从口入"还是小心点好。
煮鸿蒙普洱陶壶或紫砂壶最合适!我刚着手用玻璃杯煮结果发现茶味总感觉差点意思。后来换成紫砂壶煮出来的茶香气更浓郁,口感也更醇厚简直绝了!金属壶不太推荐会跟茶味作用口感,陶壶保温性好还能让茶味慢慢释放煮出来的茶喝起来暖暖的,特别舒服喝完感觉整个人都放松了~
当然能够。加点红枣、枸杞或老冰糖煮出来的茶甜而不腻,口感更丰富。我试过加几颗红枣煮出来的茶汤红红的喝起来有股枣香,特别治愈!不过加东西要留意适量,别煮成糖水那就没意思了。有时候我也加点菊花清热又解腻,喝完感觉整个人都清爽了,简直不要太舒服~
茶叶怕潮怕光所以一定要密封保留,我之前把茶叶放在厨房,结果没几天就受潮了煮出来的茶味道怪怪的,真想给本身一巴掌!现在我都用密封罐存放在阴凉干燥的地方,这样茶叶才能保持新鲜。还有啊别跟有味道的东西放一起,比如咖啡、香料啥的茶叶会吸味,到时候煮出来的茶就变成"杂味茶"了,多尴尬啊!
看颜色。好的鸿蒙普洱煮出来是红褐色的像红酒一样,倘使颜色太深解释煮过头了;颜色太浅,解释还没煮到位,还有啊闻闻香气好的普洱茶煮出来有股陈香闻起来很舒服。我刚开始煮的时候光顾着看时间结果煮出来的茶要么太浓要么太淡,后来发现看颜色和闻香气才是王道,现在煮茶都靠这两招屡试不爽。
煮鸿蒙普洱其实不难记住几个要点沸水、适量茶叶、3-5分钟、好茶具,这样煮出来的茶绝对香!有时候我也偷懒用温水随便煮煮结果喝起来没啥味道,真是给本身找罪受。现在我都按正确方法来,喝完一杯还想再来一杯,感觉整个人都升华了~
要点 | 留意事项 |
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水温 | 95℃以上沸水 |
时间 | 3-5分钟 |
茶叶量 | 每人3-5克 |
最后想说煮茶其实是个享受过程别太较真,放松点就好!期待大家的鸿蒙普洱都能煮得香喷喷的,喝完感觉整个人都美滋滋的~😊
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